Cheesecake eskimo na varinha

8 porções
1 dia

Como fazer o cheesecake do Eskimo na varinha? Prepare o que for necessário. Coloque água gelatina com frio e deixe-a ficar quieta por 20-30 minutos. O preenchimento no recheio pode ser usado por qualquer um. Tenho confituras de resina preta. Gosto da combinação de bolinho doce e recheio com ácido.

Liguem o leite ao açúcar, coloquem no fogo e façam ferver. Misture para que o açúcar desapareça.

Quando o leite ferver, retire-o do fogo e adicione gelatina inchada à massa quente. Misture-o para desaparecer completamente. Ainda pode haver pedaços de gelatina na massa. Para evitar que eles entrem em bolos prontos, tratem de uma massa inteira. Depois arrefeça até à temperatura ambiente.

Nesse momento, prepare os formatos como um esboço. Coloque as varinhas nelas.

Junte os cremes gordos ao queijo de queijo e agite-os um pouco. Não precisas de bater num creme estável. Suficiente para uma consistência homogênea e densa.

Depois, coloque a massa de gelatina no creme de queijo. Não é preciso agitar. É só meter-se.

A massa de musse pronta será homogênea e brilhante.

Espalhe-a nos moldes de Eskimo preparados e adicione um pouco de recheio de baiana para o meio. É conveniente adicioná-la com um saco de confeitaria. Depois, retire os esquiadores para o congelador por seis ou oito horas, para que eles fiquem completamente parados. Congelados, eles serão facilmente extraídos da forma.

Para glaciar, rompa o chocolate em pedaços e adicione um pouco de óleo vegetal. Derreterem tudo, atrapalhem.

Esfriem o glacê de chocolate e pulem para o copo alto. Retire o esboço dos moldes, mergulhe no glacê de chocolate e retire imediatamente. Pode-se pôr alguma coisa para decorar. No esboço congelado, o olho fica parado. Coloque os bolos no pergaminho e retire-os no frigorífico, para desobstrução lenta.

Bom jantar!