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Chack-chack na frigideira
8 porções2 horas
Farinha de trigo de 350 gr, Açúcar de 175 gr, Mel de 150 gr, Ovos de 3 polegadas, Água de 2 polegadas, Leite de 3 polegadas, Vazamento de 1 chá, Sal a gosto, Óleo vegetal de 400 ml, Tzcats de 20 gr, Nozes e sementes de 20 gr
Como é que se faz um Chack-chack numa frigideira? Primeiro prepare os produtos da lista. Escolha o mel líquido natural. Em vez de vazamento, pode tomar soda. 
Destrua os ovos na taça, adicione o leite, o açúcar, o derramador e o sal. 
Apresente tudo com uma coroa ou um mix até ser homogêneo. 
Peça farinha na mistura de ovo e comece a envolver a massa. Note que a farinha pode levar mais ou menos, veja a consistência do teste. 
A massa deve ser suave e elástica. Não deve ser acesa. Tire a massa pronta para descansar no pacote por 20-30 minutos. 
Em seguida, divida a massa em duas partes e espalhe cada uma em um placar fino. 
Corte o placar em trechos de 3 a 4 cm de largura, deixe-o descansar por 10 minutos. 
Corte as faixas em uma palha fina. 
Os pedaços de massa cortados são distribuídos em uma tábua de corte carregada de farinha para evitar que eles se fundam entre si. 
Aqueça bem o óleo vegetal sobre a frigideira e coloque pedaços de massa em pequenas porções, frite até a cor dourada, sempre atrapalhando. 
Coloque os pedaços de massa grelhados no guardanapo de papel para absorver o óleo extra. 
Cozinhe o xarope, para isso no açúcar primeiro adicione a água e coloque no fogo, 
Depois que o açúcar se dissolver, adicione o mel no xarope e leve à ebulição, depois provoque mais 5-7 minutos, interrompendo periodicamente o xarope. 
Encha o xarope quente com um chack frio e misture bem com uma colher ou com as mãos, e não se queimem com cuidado. 
Coloque o chack em um prato moído com água fria, molhe o tobogã com as mãos molhadas e adorne-o com cúcaras e nozes, e cubra-o com um filme alimentar e deixe-o esfriar. Depois pode servir na mesa, bom chá!