Chuck chuck com vodka

8 porções
1 hora 20 min

Como fazer um chuck-chuck com vodka? Prepare os ingredientes necessários para isso. A vodca é necessária para tornar a massa mais ríspida. Todo o álcool vai evaporar durante a preparação.

Para fazer o teste, junte os ovos ao açúcar e ao sal. Agite-os um pouco com uma coroa até uma consistência homogênea.

Depois, envolva a vodka.

Para fazer o teste, é conveniente usar uma taça larga ou fazer tudo na mesa. Peça a quantidade necessária de farinha da primeira variedade através do seio e coloque 2/3 da quantidade total na taça, aprofundando-a. Depois adicione uma mistura de ovo à farinha. Não adicione toda a farinha. Talvez precise de mais ou menos do que o indicado. Direcione-se para a consistência do teste pronto.

Comece a misturar os ingredientes. Primeiro é conveniente usar uma espátula de madeira e depois envolver a massa com as mãos. Se necessário, coloque o resto da farinha. Envolva a massa com muito cuidado durante sete ou dez minutos.

A massa pronta será suficientemente boa, mas elástica e não pegajosa. Enrole a massa num filme alimentar e deixe-o deitado na mesa por 20 minutos.

A massa descansada não se estica quando se abre e é mais fácil de lidar com ela. Espalhe a massa na mesa, com farinha, uma fina camada de 2-3 mm, e depois corte-a em faixas finas de 2-3 cm e 2-3 mm de largura.

Misture as faixas cortadas e deixe-as deitadas sobre a mesa durante minutos, para que fiquem um pouco mais velosas.

Você pode usar utensílios com fundo grosso, casarão ou centenário para assar. Aqueça o óleo vegetal para um estado muito quente. Frite a massa cortada em 3-4, até a cor dourada. Depois, retire-o com um barulho no buraco para deixar o óleo a mais. Quanto mais quente for o óleo, menos será absorvido na massa ao assar. O que significa que a sobremesa não será muito gorda.

Para preencher, junte o mel e o açúcar. Ponham-no no fogo e levem-no a ferver. Façam tudo juntos um ou dois minutos.

Transfira a massa grelhada para uma taça espaçosa e preencha a mistura quente de mel. Com cuidado, para não quebrar os pedaços, misture-o com uma espátula.

A massa quente é colocada em um prato plano e com as mãos molhadas para formar uma montanha-russa. Apertem as mãos para que seja um pequeno bolo. Tirem o casaco para o frigorífico por duas horas para o xarope ficar parado.

O Chuck Chuck pronto é cortado em pedaços e bebe. Bom chá!