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Panquecas crepe suzette
6 porções40 min
Ovos - 3, Leite - 500 ml, Açúcar - 4 postes, Farinha de trigo - 200 gr, Sol - 1 gr, Manteiga - 30 gr, Manteiga vegetal - 1 poste, Laranjeiras - 2 polegadas, Manteiga - 2 postes, Açúcar - 4 postes, Crachal - 1 chafariz
Para fazer panquecas, prepare o conjunto de produtos necessário. As laranjas estão bem lavadas. 
Para fazer o teste de panquecas, junte os ovos ao açúcar. Fale-os um pouco com uma coroa. 
Depois adicione um pouco de sal e manteiga derretida. Coloque o leite na massa e coloque a farinha. Mostre uma massa de panquecas homogênea, líquida e sem comidinhas. 
Antes da primeira panqueca, salte a primeira frigideira com manteiga vegetal. Coloque alguma massa de panquecas sobre a frigideira escaldante e espalhe-a uniformemente em toda a superfície da frigideira com uma fina camada. Cozinhe as panquecas dos dois lados até a cor dourada. 
Assim, ponham todas as panquecas. Coloque-os num prato separado com uma pilha, uns sobre os outros. 
Para fazer o molho, cortem as laranjas e tirem suco. 
Coloque a manteiga na frigideira quente e coloque açúcar. Espere um minuto para isto desaparecer. 
Misture suco de laranja com amido para não ter comidinhas. 
Derramem tudo na frigideira, misturem-na e deixem-na ferver. Se for muito forte, pode-se engolir um pouco de água. 
Junte as panquecas com triângulos e coloque no xarope quente. Deixem-nos uns minutos para as panquecas se encherem de molho. Podemos virá-los para ficarem completamente no molho. Coloque as panquecas prontas nos pratos e sirva-as para a mesa. Bom apetite!