Bolinho de biscoito com creme

6 porções
1 hora 20 min

Preparação:
1. Jatza dividida em proteínas e gemas.

2. as proteínas são removidas no frigorífico, as gemas são esfregadas com açúcar e açúcar de baunilha até a bela

3. As gemas são farinhas e misturadas rapidamente.

4. Esquilos para picos sustentáveis. Adicione ácido limônico no final da batida.

5. Juntar as massas amarela e proteína e misturar com cuidado (NÃO com uma mistura, mas com uma colher ou uma espátula de silicone, movimentos de cima para baixo)

6. Zatem com um saco de confeitaria para ser colocado sobre uma oponente, com pergaminho ou tapete de silicone, com bolas redondas de 4-5cm de diâmetro a uma distância Biscoitos prontos para arrefecer na grade. Para o creme:
1. Em fogo lento na água, dissolver o açúcar, levar para a ebulição e derrubar sob a tampa de 5 min

2. Queira o leite condensado e levar mais uma vez para ferver, esfriar.

3. Escoamento ameno. a manteiga é exuberante e amassada, com pequenas porções para colar o xarope e bater para a homogeneidade. O creme arrefece.

4. pegar dois biscoitos e colá-los com creme, assim todos os bolos, pô-los no frigorífico, para que vazem bem. Cozinhar o xarope para a moldura: Em fogo lento, dissolver o açúcar na água. Para olhar o chocolate derreter com óleo vegetal no banho de água ou no micro-ondas, adicione o conhaque ou o rum. As bolachas refrigeradas podem lubrificar os biscoitos superiores com xarope (o xarope deve ser lubrificado obrigatoriamente, assim, o olho de uma camada rasa) e deitá-los para o outro lado. Coloque no frigorífico antes de congelar o chocolate. P. S. Não é necessário usar chocolate de leite. Preto, branco também vai ser bom. Com 2 tipos de chocolate, você pode fazer um padrão bonito em bolos. Se você ficar com um pouco de creme também use para decorar. )