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Bolos de biscoito bávara de areia

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20 porções
50 min

Farinha de trigo - 300 gr, Ovos - 1, Açúcar - 125 gr, Manteiga - 150 gr, Ovos - 8, Açúcar - 250 gr, Amêndoas - 200 gr, Secas de Pano - 200 gr, Creme - 400 ml, Queijo de creme - 300 gr, Batida de Açúcar - 4 ml, banheira

Estamos a fazer uma massa de areia. Misturamos farinha com açúcar e manteiga gelada. Metemo-nos com as mãos. Vamos adicionar um ovo. E vamos fazer a massa.

A massa vai para o colar e enrola em filme. Vamos levar meia hora para o frigorífico.

Fazemos biscoitos. Dividimos os ovos em esquilos e gemas. Preparamos secas de pano, amêndoas de martelo e açúcar.

Batemos nas proteínas.

Frite na frigideira seca até à cor dourada. Deixem-nos esfriar.

As gemas estão a bater açúcar. Adicione proteínas, amêndoas secas e amêndoas.

Estamos a abrir a massa de areia no papel. E colocamo-lo com o papel em forma.

Tenho um uniforme de 30 por 34 cm.

Derramamos a massa de biscoito na areia e colocamos no forno aquecido até 180C por 30 minutos.

O bolo pronto está a ser refrigerado.

Para o creme, agitamos o creme com pó de açúcar e açúcar de baunilha e adicionamos queijo. Tenho Filadélfia.

Colocamos o creme no topo. E vamos esfriar duas horas no frigorífico. Depois cortamos em quadrados.

Delicioso!