Peitos de pato sem pele

3 porções
1 hora 45 min

Lavamos os peitos debaixo da água corrente, esfregamos o sal e a pimenta, e colocamos o timo por cima. Deixamos a carne por meia hora, para que seja alimentada com aroma e murada. Fritamos os peitos em manteiga de girassol de ambos os lados, tentando não secar a carne, mas conseguir uma bela coroa dourada. Quando estamos prontos, tiramos as mamas e adicionamos molho de soja, mel e manteiga ao resto do suco. Misturando, adicionando passas e mantendo dois ou três minutos em chamas. Escolhemos uma forma para cozinhar, colocamos uma camada de maçãs cortadas com discos finos, colocamos peitos de pato e regamos com molho de frigideira. Mandamos os uniformes para o forno por meia hora e cozinhamos a 180 graus. Cortamos o peito em pedaços e, com uma bela decoração no prato, servimos para a mesa! Bom apetite!