Escumbria grelhada

2 porções
1 hora 15 min

Como é que se faz uma garrafa? Preparem os produtos. Se usarem uma tábria congelada, descongelem-na previamente. Retire o peixe da câmara congeladora e deixe à temperatura ambiente até o descongelamento total. Limpem as entranhas, removam as barbatanas, cortem a cabeça e a cauda. Tira o filme preto da barriga, está muito mostarda.

O peixe limpo é bem lavado em água corrente dentro e fora e cuidadosamente secado com toalha de papel para remover o excedente de água.

Remova a espinha dorsal e corte-a em duas metades.

Preparem uma marinada. Como fazer uma marinada? Para prepará-lo, tome uma taça separada e coloque molho de soja e manteiga vegetal. Dê um pouco de suco de limão na marinada.

Depois adicione ao sabor um pouco de sal e especiarias para o peixe. Como especiaria, uso kits de peixe prontos. Quando adicionar sal, leve em conta o fato de que o molho de soja é salgado o suficiente. Não se cruzem. Misture todo o conteúdo da taça.

A scumbria mergulha na marinada para que a cubra de forma uniforme em todos os lados. Deixe o peixe na taça por uma hora.

Aqueça a guitarra elétrica para cozinhar o peixe. Arrumem-no com manteiga vegetal. É conveniente com um pincel. Retire os peixes da marinada e molhe um pouco com toalha de papel. É necessário para tirar a marinada extra. Quando os peixes são colocados no grelhado, os salpicos podem voar quentes. Coloque o peixe no grelhado com uma pele e cubra com a tampa. Cozinhe o peixe dentro de cinco a sete minutos.

A Scumbria está a ser preparada rapidamente. Todo o excesso de gordura com ela vai cair na bandeja especial debaixo do grelhado.

Coloque o peixe pronto no prato e sirva-o para a mesa. Você pode complementar o peixe com batatas frescas e vegetais frescos. Bom apetite!