![Como cozinhar um dorado com carvão no mangue? Prep... Como cozinhar um dorado com carvão no mangue? Prep...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/dorada-na-uglyax-na-mangale_1619033955_1_max.webp)
Como cozinhar um dorado com carvão no mangue? Preparem primeiro o peixe. Óptimo, se tiver um dorado fresco, mas também pode ser usado por congelamento. Se tiver um peixe congelado, retire-o da câmara de freezer com antecedência e deixe-o à temperatura ambiente até o desligamento total. As carcaças limpem as escamas, removam as entranhas e os sapos. Cortem o cabelo do peixe e secem os guardanapos para livrar-se da umidade.