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Ragu

O ragu tem sempre um sabor e um sabor atraentes graças a uma combinação de vegetais frescos e suculentos. A França é a terra natal da receita clássica, e o nome significa «apetite excitante».Há semelhanças em qualquer cozinha do mundo, como o goulash húngaro ou o eintoph alemão. Na Rússia, é comum cozinhá-lo de várias formas. O primeiro é que a carne é grelhada separadamente do resto, e depois os alimentos são ligados, estão prontos. É uma opção clássica. O segundo é que todos os componentes são preparados ao mesmo tempo. As receitas de ragu são variadas, muitas vezes são «cachaça de machado», em que donas experientes misturam legumes à mão. A carne é predominantemente de frango, carne bovina ou porco. Em quantidade igual, os vegetais podem ser berinjelas, caboclos, batatas, tomates, cenouras.

Os cinco ingredientes mais usados nas receitas:

Produto	Calorias kcal em 100g	Proteínas g em 100g	Gorduras g em 100g	Carboidratos g em 100g
Cenoura	33	1. 3	0. 1	6. 9
Tomates	23	1. 1	0. 2	3. 8
Cebola repaginada	41	1. 4	0	10. 4
Pimenta búlgara	27	1. 3	0	5. 7
Batatas fritas	80	2	0. 4	1 8. 1

Tradicionalmente, há legumes, feijão ou nus. As especiarias são as mais simples, pimenta preta, folha de lavra, ervas. A consistência da bebida depende das preferências pessoais do cozinheiro - pode ser sopa espessa ou garrafa. Ao cozinhar, é importante considerar que os componentes não devem perder a forma e se transformar em purê. Este prato não só pode ser grelhado ou apagado, mas também assado. Os alimentos necessários devem ser colocados em camadas. Ao servir, é ótimo para macarrão ou batata.