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Carne no vinho vermelho

Receitas de culinária / Principais escolhas / Segundo pratos quentes

4 porções
1 hora 30 min

Filé de carne bovina de 600 gr, Vinho tinto de 100 ml, Água de 200 ml, Alho de 1 dente, Óleo vegetal de 2 postes, Farinha de trigo de 1 poste, Pasta de tomate de 1 poste, Paprika de 1 chá, Folha de lavra de 1 pimenta, Pimenta de cravo (chuveiro)

Preparar os ingredientes.

Lavar a carne, lavá-la e cortá-la em pedaços.

Frite a carne em manteiga vegetal na frigideira até à coroa dourada. No final, salgue.

Pôr farinha e misturar bem.

Enfiar paprika na frigideira, pimenta e folha de lavra.

Coloque o vinho e reduza a água quente para que a carne seja coberta de líquido. Apagar carne de vaca em fogo fraco debaixo da tampa cerca de 1 horas antes de estar pronto.

Passar o alho pelos abdominais.

Adicionar purê de tomate e alho à frigideira. Misturar e apagar mais dois ou três minutos.