Carne assada com cebola

6 porções
1 hora 20 min

Como apagar a carne com cebola? Prepare os ingredientes necessários. É melhor usar carne sem ossos, só polpa. É melhor pegarem pequenos, quanto mais pequenos, melhor. É perfeito para uma escaramuça ou uma cebola de pérola pequena, mas se não pudermos arranjá-la, um tamanho pequeno e simples.

Limpe a carne de vaca, suja-a com uma toalha de papel, senão a umidade desnecessária não o deixa assar. Cortem em pedaços grandes ou médios.

Limpa a cebola e deixe-a inteira.

Limpe o alho e deixe os dentes inteiros. Mas, se quiser, pode cortar o alho com uma faca.

Numa frigideira profunda com fundo grosso, aqueça o azeite. Coloque a carne na mesma camada.

É preciso assar a carne em fogo forte para selar todos os sucos da carne. Frite a carne de vaca de todos os lados até à coroa dourada.

Reduza o fogo para a média, adicione cebolas inteiras à carne, e dentes de alho, derrame paprika, curry, pimenta de chile, pimenta preta martelada e sal. Misture e frite todos juntos um minuto.

Adicione uma pasta de tomate à frigideira, misture-a e apague-a em fogo lento por 1-2 minutos.

Coloque água quente na frigideira e misture até a uniformidade. Leve o molho a ferver.

De última hora, adicionou cereais à frigideira de paprika seco para o sabor e aroma. Se tiveres este condimento, adicione-o, tudo o que podemos fazer é gostar mais.

Apagem todos juntos em fogo lento, com a água fraca debaixo da tampa por cerca de 40 minutos, se necessário, reduzindo a água quente. A cebola tem de ficar pronta, amolecer, mas não se distrair, mas ficar inteira. Coloque a carne pronta sobre os pratos, coloque o petisco verde, pimenta de chile cortada com aros e sirva para a mesa. Bom apetite!