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Corcunda com caneca, mostarda e queijo cozido
4 porções40 min
Gorbusha de 700 gr, Suco de Limão de 3 pés, Sal de gosto, Pimenta de molho picante de gosto, Azeite de 3 mesas, Verde de Cana de 50 gr, mostarda de grão de 2 polegadas, Alho de 1 dente, Queijo sólido de 100 gramas
Como cozinhar uma garrafa de queijo? Sem escamas, liberte as barbatanas e corte-as em pedaços de porção. Tenho cinco centímetros de largura. Coloque a corda para baixo sobre a gota de azeite pré-lubrificada para cozimento. Cada pedaço de sumo de limão. Salguem e peçam o peixe a seu gosto. 
O verde fresco é lavado e agite a umidade extra. Achem o pequeno. 
Para uma marinada, misture mostarda em grão (com sementes de mostarda) e azeite. Adicione o alho cheio (ou omitido através de abdominais). Misture a marinada com o punho. 
Para cada pedaço de corda preparada, distribua uniformemente a marinada. 
Queijo picante gelado em uma grande torradeira. Coloque generosamente queijo em cima. Cozinhe o peixe de 20 minutos a meia hora num forno pré-aquecido a 200 graus. O queijo deve derreter-se completamente, e a superfície vai formar uma florescência apetitosa. O tempo e a temperatura do cozimento depende do seu forno!