Paletó grelhado com tomate e pimenta doce

4 porções
50 min

Parece que os japoneses têm o peixe da comida principal. E as técnicas são as mais confiáveis, e há muitos longas. Acho que é por causa do fósforo. Há muito tempo que queria ir ao Japão, aparentemente, não era o destino. Mas posso fazer um peixe com uma receita interessante. Escolhi a primeira a entrar no balcão e para casa. Tenho um paletó. De repente, mas interessante. Toda a gente da nossa família gosta muito de literatura, por isso os livros antigos com receitas são muitos. Depois de uma hora à procura, fui para a cozinha com um tomilho com receitas russas antigas debaixo do rato. A receita do paletó assado foi tão simples que nem precisou correr para a loja outra vez, tudo o que precisava ser encontrado no frigorífico. Se eu tenho sorte, e você adquiriu um filé de paletó, é só lavá-lo com água fresca, mas se não tiver, limpe o peixe e retire os ossos. Para uma bela coroa, os profissionais recomendam que o peixe seja secado. Cortem o filé com fatias, grelhem no óleo vegetal em fogo médio, salguem o peixe na frigideira. Mais quente, coloque-a com vinagre e depois arrefeça. Lavem os tomates, limpem os cebolões e cortem os tomates com canecas mais afundadas, cebolas de anel. Pegue uma bela salada e coloque primeiro tomates, em cima de um anel de cebola, pedaços de peixe, novamente tomate, cebola, etc. E, claro, que prato russo sem maionese? Enche-lhes o prato, misture o verde cortado e coloque a sua criação. Queria ir ao Japão, mas a receita era russa, mas deliciosa. É uma história russo-japonesa. Comam mais peixe e devem viver mais.