Feijão assado com salsicha sanguínea

8 porções
13 relógio 40 min

O feijão é derramado numa tigela profunda e enchido de água, deixado para a noite. Enchemos o feijão de manhã com água limpa (para que a água cubra completamente o feijão) e enviamos para o fogo. Quando a água ferver, dentro de 5 minutos, derramamo-la numa panela. Enchemos o feijão outra vez, adicionamos uma folha de lava e corroímos antes de estarmos prontos. Cebola e alho limpos. A cebola é cortada com semicolhos, o alho é triturado com uma faca. Fritamos com manteiga vegetal até à suavidade e ao dourado. A salsicha sanguínea é cortada com barras (aproximadamente 2x3 cm). Estamos a assar durante cinco minutos. Cortamos o pimenta com pequenos cubos, enviamo-lo para a frigideira. Também colocamos feijão cozido nos outros ingredientes, regando todo o conjunto de ajica. Mas o líquido não é suficiente, por isso compensamos a falta de coragem de feijão que foi derramada no início do preparo. Adicionamos sal, pimenta e, depois que o reboco ferver, continuamos a engolir em fogo muito fraco por cerca de 15 minutos. Pronto para a mesa. Comam bem!