Bolo de creme de queijo

10 porções
2 horas

Ingredientes

Vamos fazer um biscoito. Embora tenha batido gemas e esquilos para biscoitos separadamente, não vale a pena. É melhor bater nos ovos.

E eu estava a fazer isso, as gemas estão a subir com açúcar até à exuberância e à massa, 5-7 minutos.

Esquilos a bater na espuma forte.

A massa amarela envolve proteínas batidas com cuidado.

Depois, com pequenas porções, adicionamos a farinha com cuidado.

Cozinhamos um biscoito pronto em forma de 24-26cm no forno aquecido a 180 C cerca de 10-12 minutos. Estamos prontos para testar com o método do & 'corpo &', usando um dente ou uma faca para atirar um biscoito pelo centro, se a faca não sair pegajosa, então o biscoito está pronto. E o biscoito pronto é bem molhado quando pressionado. Biscoito fora do uniforme e deixamos esfriar na grade

Enquanto o biscoito arrefece, fazemos o recheio de queijo. A gelatina é cheia de xarope de pêssego. Esmorecer e deixar engordar por alguns minutos

A gelatina engordada é transferida para uma panela e aquecida, sempre impedindo a dissolução total da gelatina, mas não estamos a ferver!

Enquanto a gelatina arrefece. O queijo é esvaziado através do seio

Na taça do batedor (podemos fazer tudo com uma batedeira submersa, se houver, mas já que não estava tudo na taça), colocamos queijo, smetana, manteiga macia e açúcar. Estamos a agitar-nos.

Adicionamos gelatina e misturamos outra vez.

Os cremes gordurosos são levantados na espuma, e eles adicionam uma facilidade especial para o recheio, mas também podem ser substituídos por smetana. Adicionamos o creme no recheio de queijo e gelatina e misturamos a espátula para a uniformidade.

O biscoito está em forma. A boca do bolo é colocada com dores de pêssego cortados. Também com pêssegos cobrimos o topo do bicho.

À vontade, o biscoito pode ser injetado com xarope de frutas

Enchemos o biscoito de queijo e enviamos para o frio por 40 minutos. Por falar nisso, se usares um formulário conector, devias usar a boca com fenda ou papel alumínio, ou o recheio pode fugir pelas fendas.

Bolo superior decorado com dores de pêssego

Quando o recheio de queijo pegou, preparamos a gelatina do saco. Estamos a ler as instruções. Tenho uma sacola para um copo de água quente. O conteúdo do saco é enchido de fervura e impedido de dissolver completamente a mistura. Deixem-me esfriar um pouco.

e enchemos com cuidado as gelatinas prontas. Mandamos para o frigorífico por 20 minutos. Só isso, o bolo está pronto. Bom apetite!