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Bolo zaher chocolate
8 porções8 horas
Farinha de trigo - 150 gr, Chocolate amargo - 150 gr, Açúcar - 200 gr, Ovos de galinha - 8 polegadas, Manteiga - 200 gr, Vanilene - 2 gr, Jem - 200 gr, Chocolate amargo - 150 gr, Creme gordurosa - 150 ml
150 gramas de chocolate tomem no banho de água, esfriamos. 
O óleo é de temperatura ambiente, com o açúcar de 100gr. E vanilina. 
Separamos as gemas com cuidado das proteínas e adicionamos uma vez na massa cremosa, continuamos a bater. Adicionamos o chocolate frio e continuamos a bater em massa homogênea. 
As proteínas de ovo salteiam para picos macios, adicionamos o açúcar restante e batemos em picos duros. 
As proteínas batidas em pequenas porções interferem na massa de óleo e chocolate e misturamos com a espátula de baixo para cima, adicionamos farinha e misturamos a mesma espátula de baixo para cima. 
Fundo e bordas da forma de 22cm de diâmetro. lubrificamos com manteiga e enchemos com massa. Vamos fazer no forno pré-aquecido para 180 graus Celsius por 35-40 minutos. O importante não é secar o biscoito, deve ser um pouco úmido. O biscoito pode ser testado com uma espada de madeira. A varinha deve ficar um pouco úmida, mas sem massa molhada. 
Esfriando um pouco o biscoito, cortando-o em dois córtices. Colocamos a primeira corja no prato e empanamos. Cobrimos com a segunda corja e, por todos os lados, desligamos o que resta e removemos para o frigorífico por meia hora. 
Estamos a fazer um bocado de chocolate. No banho d' água, derretemos 150 gramas de chocolate com creme. 
Tiramos o bolo do frigorífico e cobrimos com chocolate por todos os lados. Vamos para o frigorífico por seis horas. 
Cortamos o bolo na porção e levamo-lo à mesa. Obrigado por ler e ver a minha receita. Boa festa de chá para todos. 