Bolo com creme de porco lavado

12 porções
10 hora


1. Em uma panela com capacidade de 2 litros, servimos creme, colocamos mel, margarina (ou manteiga), e colocamos açúcar. Mandamos uma panela para o fogo. Deixamos que todos os ingredientes se aqueçam e se unam. Quando os cristais de açúcar se dissolverem completamente, a mistura será homogênea. Adicionamos soda imediatamente. A mistura vai começar a espumar e espumar, e a massa vai duplicar. Não paramos de interromper até a reativação passar. Estamos a meter farinha na tigela. Colocamos um pouco de sal nela. Injectamos ingredientes secos na mistura de mel. Não toda a vez, mas metade da porção. Partimos ovos de galinha na massa que recebemos. Vamos misturar. Colocamos o resto da farinha, envolvemos a massa. Logo com uma espátula e, em seguida, com uma rúclica. A massa é pegajosa, mas não precisa de mais farinha. Colocamos a massa no saco, enviamos para o frigorífico. Colocamos o Smetan na taça da mistura, e colocamos o açúcar aqui. Acorde os ingredientes com um mix até exuberante. Vamos tirar a massa. Separamo-lo em oito partes iguais. Todas as partes abanamos a rocha num placar fino. Estamos a engordar a vila. Arrancamos as corjas alternadamente por 10 minutos cada, a 200 graus. Desligamos as corjas com creme, recolhemos o bolo. Equiparamos as bordas do bolo, cortando todas as irregularidades. Enviamos para o frigorífico na capela 1
1. Batemos a manteiga amassada com uma mistura para um estado exuberante. A manteiga deve ficar alta. O leite condensado cozido também é batido com uma mistura. Depois, ligamos as duas massas, escalamos. O creme deve ser suficientemente espesso. Alinhamos o bolo com creme de óleo e boca e superfície. Deixamos o bolo no frigorífico para a camada de creme pegar. Você pode alinhar novamente, se necessário. A superfície sob a mastica deve ser perfeitamente idêntica. A mastica branca põe-se numa prancha fina e cobrimos-lhe o bolo. Bem resolvido, apertado. Cortamos o excedente com uma faca. Na borda do bolo, lançamos uma cantiga de masticidia1

4. A cara pode ser cor-de-rosa. Para isso, cortamos o círculo da cor rosa. Apertamo-lo para a superfície do bolo com álcool. Também cortamos as outras peças que são robustas da mesma forma. O porco foi muito bonito, e acima de tudo, delicioso. Bom apetite!