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Bolo snickers com amendoim clássico

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12 porções
3 horas

Ovos - 1, Açúcar - 60 gr, Smetana - 110 gr, pó de cacau - 15 gr, Farinha de trigo - 100 gr, Vazamento - 1 Chin.l., Manteiga - 20 gr, Açúcar - 150 gr, Manteiga - 200 gr, leite - 300 ml, amido de milho - 2 postes, açúcar de baunilha - 1 Chin.l., Manteiga - 100 gr, Leite condensado cozido - 150 gr, Amendoim - 150 gr, pó de cacau - 1 chin.l., amendoim - 100 gr

Como fazer o clássico bolo Snickers com amendoim? Prepare os ingredientes para as corcas. Notem que os ingredientes indicam a quantidade de alimentos para um único córrego. A forma de bolos foi usada com 18 cm de diâmetro, se você usar uma forma de 24 cm de diâmetro, aumente em 2 vezes o número de ingredientes.

Então, para cozinhar um córrego na tigela, rompa um grande ovo e adicione a areia do açúcar.

Apresente o ovo com uma mistura dentro de alguns minutos, que deve transformar-se numa espuma exuberante e clara.

Adicione o smetan e abanem a massa com a coroa.

Misture o pó de cacau, a farinha e o derramador, peça tudo e adicione-o à tigela. Misture a coroa até obter uma massa suave e espessa.

Derretam a manteiga. Quando esfriar um pouco, coloque-o no teste.

Abanem com cuidado.

Um formulário de 18-20 cm de diâmetro, coloque o papel e coloque a massa pronta nele.

Aqueça o forno até 180 C e cozinhe por 25 minutos (ou mais) até uma amostra de fósforo seco.

Assim, faça outra corja. Se você tiver duas formas de diâmetro idêntico, pode envolver uma porção dupla da massa e derramar duas corcas ao mesmo tempo. Ponham os corgiões prontos nas grades e deixem-nos esfriar.

Preparem o creme.

Preparem primeiro o creme a óleo. Para isso, coloque 250 ml de leite na panela (50 ml), adicione areia de açúcar e açúcar de baunilha.

Em chamas, ponham o leite em ebulição. Durante o aquecimento, misture o leite de vez em quando para que o açúcar desapareça.

No resto do leite frio, crie amido.

Com um gesso fino, coloque a solução de amido em xarope de leite fervente e, sempre atrapalhando, cozinhe o creme até o sol.

Arraste o creme pronto para a tigela e deixe-o esfriar. Para evitar que uma coroa densa se torne em cima do creme durante o arrefecimento, cubra o creme com um filme para que o filme toque a superfície do creme ou apenas misture o creme com uma coroa ou espátula o mais frequentemente possível.

Quando a porção do creme estiver completamente esfriada, abate a manteiga macia com a mistura.

Sem parar de bater, adicione com pequenas porções todo o creme. O creme a óleo está pronto.

Prepare um creme com leite condensado. Para isso, pegue manteiga macia.

Adicione o leite condensado cozido e volte a bater para a uniformidade. Aliás, para fazer este creme, o condensado deve ser suficientemente espesso, senão o creme pode sair fluido e esfregar um pouco, não pode afetar o sabor, mas o tipo de bolo será um pouco prejudicado.

Adicione amendoim grelhado e misture. O creme está pronto.

Arrumem o bolo. Primeiro, cortem um pouco cada um.

No formulário em que o bolo foi feito, coloque uma corja. Arrumem-no com uma camada de creme a óleo.

Por cima, coloque a camada de creme com condensado e amendoim.

Coloque novamente a camada de creme de óleo e fogão.

Cubra o creme com a segunda corja, colocando-o em linha para cima. Assim, ponha o bolo no frigorífico por pelo menos uma hora, para o agarrar.

Quando o bolo for agarrado, adicione uma colher de chá com uma montanha de cacau no creme restante.

Misture cuidadosamente.

Retire o bolo do uniforme e, por todos os lados, desmanche com creme de chocolate, e coloque 2 litros de creme em um saco de confeitaria com um estofado de figurino. A boca do bolo é enfiada com amendoim.

Decore o topo do bolo com cremes.

O bolo Snickers está pronto. Ponha-o no frigorífico por mais uma ou duas horas para ele insistir e pode servir para a mesa de Natal.

Bom apetite!