Bolo lágrimas de anjo com manka

8 porções
40 min

Vamos buscar os produtos na lista.

A base é que a farinha é misturada com escoamento e óleo refrigerado. Usei uma batedeira.

O Rubim é um bebé.

Adicionamos gemas, açúcar, manga e smetana.

Envolvemos a massa.

A partir do teste pronto, formamos uma bola, enrolamo-la num filme alimentar e colocamo-la no frigorífico por 30 minutos.

Para o suflê, levantamos as proteínas na espuma forte, gradualmente, com pequenas porções adicionando o poodle. Se as proteínas não escalarem bem, você não pode ver as lágrimas.

Estamos a fazer o recheio. Para isso, misturamos todos os ingredientes no batedor para um estado homogêneo. Tiramos a massa do frigorífico e colocamos em forma, fazendo uma camada de 0, 5 cm de diâmetro (24 cm de diâmetro).

Estamos a equipará-la.

Cozinhamos o bolo a uma temperatura de 180ºC de aproximadamente 20- 30 minutos.

Depois, tiramos a torta, colocamos o suflê e cozinhamos mais 10-15 minutos antes da cor dourada. Não se preocupe. Basta que o topo se sinta um pouco. Desligamos o forno, abrimos a porta e deixamos o nosso bolo esfriar. O Sufle vai sentir-se um pouco, não se preocupe, não é assustador. Daqui a 40 minutos, deixe-o ficar quieto antes de esfriar. Daqui a uma hora e meia, as lágrimas vão começar a aparecer, às vezes mais cedo.

O pastel frio é cortado em pedaços de porção e servido para a mesa.

Bom apetite!