Autorizar
Cooking - easy recipes
Principais escolhasReceitas dos primeiros pratosReceitas de segunda refeiçõesReceitas de bebidasReceitas de produtos do testeReceitas de lanchonetesReceitas de docesReceitas de peçasReceitas de molho
Cozinhas do mundo Calorias dos alimentos Livros de culinária

Bolo de páscoa italiano cassata siciliana

Bolo de páscoa italiano cassata siciliana... 12 porções
2 horas 30 minutos


Ovos - 3, Açúcar - 90 gr, Farinha de trigo - 100 gr, Cédula de Limão - 1 Chin.l., Açúcar - 180 gr, Ricotta - 500 gr, Licor - 40 ml, Chocolate amargo - 100 gr, Pistache - 40 gr, Tuscatas - 100 gr, Água - 90 ml, Pistache - a gosto, Creme gordurosa - 250 gr, Pó de Açúcar - 1 poste .l., mistura de cereais - a gosto
Prepare os ingredientes para o biscoito. ... Prepare os ingredientes para o biscoito.
Divida bem os ovos em proteínas e gemas. Arraste a... Divida bem os ovos em proteínas e gemas. Arraste as proteínas em uma grande tigela limpa e seca.
Apresente as proteínas com uma mistura até à espum... Apresente as proteínas com uma mistura até à espuma exuberante. Durante a batida, aumente a velocidade do mix enquanto o volume de proteínas aumenta.
A seguir, em pequenas porções, adicione o açúcar e... A seguir, em pequenas porções, adicione o açúcar e acesse as proteínas para picos sólidos, e o açúcar se dissolva completamente.
Em proteínas bem batidas, digite as gemas uma por ... Em proteínas bem batidas, digite as gemas uma por uma.
Adicione a cédula de limão. A propósito, tire a cé... Adicione a cédula de limão. A propósito, tire a cédula com cuidado, tentando não agarrar a parte branca, ou pode dar uma amargura desagradável ao biscoito.
Peçam farinha e metam-na na massa com pequenas por... Peçam farinha e metam-na na massa com pequenas porções.
Misture a massa com cuidado para que ela mantenha ... Misture a massa com cuidado para que ela mantenha o seu volume o mais alto possível.
O fundo da forma (20-22 cm de diâmetro) para o pas... O fundo da forma (20-22 cm de diâmetro) para o pastel é empilhado com papel, sem lubrificar a forma. Coloque a massa pronta no formulário preparado.
Cozinhe o biscoito no aquecimento pré-aquecido par... Cozinhe o biscoito no aquecimento pré-aquecido para 180 C forno por cerca de 25 a 30 minutos. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos, caso contrário, a mudança de temperatura pode fazer com que o biscoito caia. Verifique se o biscoito está pronto com uma espada de madeira, se for perfurado pelo centro do biscoito, deve sair sem sinais de teste pegajoso.
Deixe o biscoito pronto esfriar primeiro um pouco ... Deixe o biscoito pronto esfriar primeiro um pouco em forma e, em seguida, passe com cuidado por uma pastelaria ou uma faca estreita ao longo dos portões e tire o biscoito do uniforme. Deixe-o esfriar completamente, e se houver tempo, depois de cozinhar durante seis ou oito horas, o biscoito vai compactar e vai ficar mais fácil.
Prepare os ingredientes para o xarope, ele será ne... Prepare os ingredientes para o xarope, ele será necessário para fazer o recheio.
Coloque a água no fundo do centenário e despeje to... Coloque a água no fundo do centenário e despeje todo o açúcar no centro da panela.
Coloque o centímetro no fogo pequeno, leve o conte... Coloque o centímetro no fogo pequeno, leve o conteúdo à fervura, cubra a panela com uma tampa e forneça o xarope por 20 minutos até a cor dourada. Durante o cozimento, não misture o xarope.
Preparem o recheio. ... Preparem o recheio.
Corte o chocolate preto com uma faca. ... Corte o chocolate preto com uma faca.
Também triture os pistaches e os tzcatos (eu tenho... Também triture os pistaches e os tzcatos (eu tenho um pequeno tamanho de carcaças, por isso deixei-os inteiros).
Coloque o Ricottu numa tigela e bata com uma mistu... Coloque o Ricottu numa tigela e bata com uma mistura ou lembre-se de uma coroa até à exuberância em 1 minutos.
Sem parar de misturar, coloque o xarope esfriado (... Sem parar de misturar, coloque o xarope esfriado (se o xarope esfriar muito, faça com que fique mais líquido). A propósito, acho que o xarope de açúcar pode ser substituído por um poço de açúcar normal.
Adicione a ricota os sucos, chocolate e pistache. ... Adicione a ricota os sucos, chocolate e pistache.
Abanem com cuidado. Envie o recheio para o frigorí... Abanem com cuidado. Envie o recheio para o frigorífico e arrefeça dentro de uma hora ou mais.
Corte o biscoito em dois pedaços. ... Corte o biscoito em dois pedaços.
No fundo da forma esburacada, coloque uma parte do... No fundo da forma esburacada, coloque uma parte do biscoito (as bordas da forma que eu coloquei com fita bordelada, não é necessário, mas, graças a ela, as bordas serão rígidas e cuidadosas).
Ambas as metades do biscoito são jogadas com licor... Ambas as metades do biscoito são jogadas com licor (aliás, é mais comum usar licor de cereja transparente, mas se ele não estiver, então pode pegar qualquer outro licor claro ou usar xarope de frutas convencional).
Coloque o recheio na camada do biscoito. ... Coloque o recheio na camada do biscoito.
Cubra o recheio com a segunda parte do biscoito mo... Cubra o recheio com a segunda parte do biscoito moída para baixo. Assim, envie o bolo para o frigorífico por cinco ou sete horas (antes de o tirar do uniforme por mais uma hora na câmara congeladora)
Leve o bolo bem refrigerado do uniforme e leve par... Leve o bolo bem refrigerado do uniforme e leve para o prato. O bolo já está pronto e pode ser decorado.
Preparem os ingredientes. ... Preparem os ingredientes.
Bem refrigerado creme com poodle de açúcar (se des... Bem refrigerado creme com poodle de açúcar (se desejar a quantidade de poodle pode aumentar, mas leve em conta que o bolo acima será decorado com suquês que são bastante doces). Aliás, se for preciso, você pode adicionar um engraxate na creme, para que eles mantenham melhor a forma. Deite o bolo por todos os lados com creme. Corte a superfície cuidadosamente.
Use um espetador de arte para tapar a lateral do b... Use um espetador de arte para tapar a lateral do bolo. Se não tiverem esse tipo de espigão, então podem deixar o barco limpo ou decorá-lo ao seu gosto.
Coloque uma pequena parte de ameixa em um saco de ... Coloque uma pequena parte de ameixa em um saco de confeitaria com uma pequena estrela. Ao espalmar o creme em pequenas porções, decore o bolo em baixo em todo o diâmetro.
Dê o creme restante à volta do bolo em forma de en... Dê o creme restante à volta do bolo em forma de enrolados, e use um assoalho com extremidades arredondadas.
Adornem o alto do bolo com tóquetes e nozes. ... Adornem o alto do bolo com tóquetes e nozes.
Bolo italiano Cassata Siciliana pronto. ... Bolo italiano Cassata Siciliana pronto.
Bom apetite!... Bom apetite!