Bolo suíço com mascarpone

10 porções
3 horas

Como fazer um bolo suíço com mascarpone? Pegue todos os ingredientes necessários.

Como fazer um biscoito de bolo? Pegue os ovos, limpe-os em água quente com soda, pois pode haver bactérias nocivas na superfície. Destrua os ovos em uma tigela profunda e levante-os com uma mistura de 10 minutos. Adicione pouco a pouco o açúcar.

Peça farinha com derramador através do seio ou usando uma caneca especial para alimentar a farinha com oxigénio e tornar o pastel mais arborizado.

Em três etapas, adicione a farinha nos ovos e misture com a espátula de cima para baixo. A massa deve sair da espátula. Preparem-se para que a farinha seja um pouco menor ou um pouco maior, orientem pela consistência do teste.

Derrame a massa sobre o inimigo, com papel pérgamo e destrua-a por toda a superfície. Tenho um tamanho de oposição de 38 por 30 cm, coloque-o num forno pré-aquecido de 180 graus por 20 minutos. O tempo é mais ou menos indicado para o seu forno.

Como fazer um creme? Acorde os cremes refrigerados em pó de açúcar e açúcar de baunilha em utensílios profundos (para não arremessar a mesa) em pequenas voltas até o bronzeamento e picos suaves. Adicione o mascarpone e o mixer a pequenas velocidades misture o creme com o queijo. Não precisas de bater, vai estragar o creme. O creme vai ser espesso. Pegue um gordo de 33% para ele, senão pode não haver creme denso.

Tirem o biscoito pronto do forno, deixem-no esfriar.

Vire o biscoito na toalha e corte nas bordas.

Corte o biscoito em três partes iguais. Usei a régua para isso. Coloque as bordas recortadas em uma oponente com pergamim e coloque-as no forno. Vão precisar deles para o bolo.

Um biscoito, ponha-se um no outro para ter um bolo. E engolam-se. Como é que se faz uma bebida? Misture água fervente com açúcar e conhaque ou licor, mas só pode ser feito com açúcar. E molhe este líquido com um pincel de silicone.

Derreter o chocolate com creme (leite) no banho d' água ou no micro-ondas a uma pequena potência, misturar, criar uma massa homogênea e suave. Arrumem duas faixas de biscoito. Levem-nos para o frigorífico por duas horas.

O último biscoito vai-se embora. Pode levar qualquer geleia. Eu tinha ameixa, e tinha um biscoito.

Estamos a recolher o bolo. Coloque no suprimento ou no prato selecionado o primeiro biscoito lubrificado com chocolate, coloque sobre ele parte do creme e corte-o por todo o biscoito. Em segundo lugar, coloque a crosta, também lubrificada com chocolate, e distribua parte do creme nele.

Por último, coloque a corja com a geleia.

Deite o bolo todo com creme. Um pouco de creme pode deixar para decorar o bolo.

As bordas subnutridas do biscoito são trituradas na batedeira e derramem-lhes todo o bolo. Decore o bolo a seu gosto. Você pode pegar as baianas e o creme restante no creme pode adicionar um corante alimentar e empurrá-lo para o bolo usando um saco de confeitaria com um estofado de figurino. Deixe o bolo continuar no frigorífico durante duas horas.

Sirva chá quente ou café! Bom apetite!