Bolo de geleia em kefira

10 porções
50 min

Como fazer um delicioso bolo de geleia? Numa tigela profunda, derramamos o açúcar para o teste e colocamos os ovos. Use um misto em rotação média por 5-7 minutos antes de formar uma massa exuberante e luminosa.

Em alguns utensílios, injectamos kefir de temperatura ambiente e adicionamos geleia ou vi. O tipo de geleia dependerá da cor e sabor do bolo. Misture a mistura em pequenas rotações até ser homogênea.

Em uma tigela de ovo-açúcar, injetamos cefira, adicionamos soda alimentar. Misturamos a espátula de silicone.

Derramamos farinha e misturamos tudo com coroa até que haja comidinhas. A massa é de dureza média.

Lubrificamos com manteiga vegetal e enviamos para o forno aquecido por 5 minutos. O óleo vai aquecer e não fica colado. Estamos a arrancar toda a massa e vamos deslumbrar um pouco a forma. Enviamos a massa ao forno a uma temperatura de 160 graus por 40 minutos.

Tiramos a corja do forno, deixamos esfriar um pouco e retiramos as formas. Tenho uma forma de 16, 5 cm de diâmetro.

Fazemos creme. Para isso, misturamos smetana com açúcar. O Mixer não precisa de bater, mas de misturar com a colher com cuidado. O Smetan leva 20% ou mais de gordura.

O biscoito é cortado em duas partes. O topo solto pode ser cortado. Lubrificamos a crosta inferior com creme. Colocamos a segunda corja lá em cima.

Ele também é lubrificado com creme e pode ser colocado em cima do bolo com chocolate.