Bolo com grega profeta sem farinha e açúcar

10 porções
3 horas

Preparamos e medimos todos os alimentos. Alguns ingredientes devem ser preparados com antecedência. A secagem de pera e passas precisa de ser lavada e cheia de água limpa por duas horas. Também é preciso lavar o verde e encher água para cobrir a água do núcleo por algumas horas. Também há secas de pera, passas e grega que podem ser deixadas molhadas durante a noite. As sementes de abóbora precisam de ser lavadas várias vezes antes de começar a cozinhar.

Para o córtex inferior, vamos buscar uma pera, passas, sementes de abóbora, e movê-las na carne. Posso fazer duas vezes.

Depois vamos adicionar uma carruagem a esta massa. Vamos fazer com que a massa seja apertada. Não vamos adoçar, porque passas, peras e carruagens são doces.

Agora, vamos buscar um formulário para o bolo e baixar a pergaminha, para que depois seja mais fácil mover o bolo do uniforme.

A massa produzida é distribuída de forma uniforme no fundo da forma. Equiparamos com uma colher.

Para decorar, colocamos a metade com uma caixa. E colocamos os nossos uniformes no congelador, para que a parte inferior do bolo futuro fique apertada.

Nesta altura, vamos tratar da parte superior do bolo. Primeiro, tomamos 300 ml de água e soltamos 1 stl. Agar-agara. Colocamos esta mistura num fogo lento e, por vezes, atrapalhamos a ebulição. Depois deixamo-lo esfriar, mas temos de garantir que não fique parado.

Enquanto o agar está no fogão, promovendo o mirtilo, promovendo o grelho moído e o líquido com sal. Vamos mandar isto para a batedeira, adicionar um pó de stevia e misturar todos estes ingredientes. Não se esqueça de deixar um punhado de mirtilo para decorar o bolo.

Meu aguaceiro, retiramos a polpa e também enviamos para os ingredientes já misturados e ligamos novamente a batedeira.

Temos de conseguir esta massa homogênea.

Quando o agar está frio, mas ainda está em estado líquido, adicionamo-lo à nossa mistura de glúteos e misturamo-lo rapidamente. Se ele começa a casar com comidinhas, mandamos a mistura para a batedeira outra vez.

Depois, tiramos o nosso uniforme do freezer e derramamos a nossa camada superior. Com a forma fria, ele vai começar a ficar preso, por isso temos de decorar o nosso bolo.

Levamos framboesa, mirtilo, caju, pedaço de coco e decoramos o bolo.

Depois, esfregamos o chocolate e terminamos a nossa decoração. Colocamos a forma com o bolo no congelador por 30 minutos.

Depois de meia hora, tiramos o bolo, verificamos se ele está preso e tiramos o uniforme. Passamos o bolo com cuidado para outro prato ou prato. O nosso bolo sem bolos, sem açúcar e farinha está pronto!