Bolo de maca com nozes e passas

8 porções
2 horas 30 minutos

Preparamos os ingredientes para o bolo na lista. Temos de fazer três córtices de biscoito com suplementos diferentes. À vontade, você pode fazer com todos os ingredientes de massa para o biscoito, e então dividi-lo em três partes e adicionar a cada um deles suplementos diferentes: mac, passas e nozes. Ou dividir os ingredientes em três partes, cada uma fazer uma massa de enchimento.

Preparamos preenchimentos para as corcas, maca, passas e nozes. As nozes são minhas, colocamos na louça de fogo e colocamos no forno de micro-ondas ou no forno. Deixamos as nozes esfriarem e se tornarem crocantes e triturarem com um rochedo ou uma batedeira em pedaços pequenos ou em miúdos que gostam mais.

As passas são cuidadosamente lavadas debaixo da água corrente, enchidas de água fervente e deixadas por 15 minutos para que seja bem destruído. Depois, derramamos água, fazemos passas na toalha de papel.

O mac precisa também de ser lavado para remover a poeira e a lama, enchê-lo de fervura, deixá-lo por 5 minutos para o mack quebrar. Em seguida, o mac vai para a gola ou para a sitechco, para que o vidro seja líquido. O Mac está a ser esfregado com um pesto para ficar mais suave e delicado.

Vamos fazer uma massa de biscoitos. Em uma tigela profunda ou uma taça de batedeira, colocamos um ovo de galinha, adicionamos 50 gramas de açúcar e batemos com uma batedeira ou uma coroa até a espuma espessa.

Depois, adicionamos um pedaço de escoador e 50 gramas de farinha de trigo, com uma colher suavemente confusa a massa, para que não se sinta. Adicionamos nozes preparadas.

Com manteiga lubrificada, colocamos massa de biscoito. Aquece o forno a 180 graus. Cozinhamos um biscoito por cerca de 25 minutos, e verificamos a preparação com um dente de madeira.

Da mesma forma, fazemos a massa para os outros dois córtices, apenas mudando os suplementos: passas preparadas e recheio de maca.

Enquanto as corcas de biscoito arrefecem, vamos fazer um creme de bolo.

Smetan (é melhor pegar alto percentual de gordura) é batido com açúcar e baunilina antes de produzir uma massa espessa e homogênea. Deixamos o creme esfriar um pouco no frigorífico.

Corgi lubrificando creme e empilhando uma pilha em qualquer sequência. Por cima e pelos lados, lubrificamos com creme.

Deixamos o bolo arrefecer bem no frigorífico e deitamo-lo com chocolate ou decorá-lo de outra forma.

Bom chá!