Bolo com flores vivas

10 porções
16 horas


1. Fazemos a farinha através de um pequeno seio 2-3 vezes. É melhor não ignorar este processo. Se a farinha estiver cheia de oxigénio, é mais fácil para o biscoito subir ao cozinhar. As proteínas de ovo são separadas das gemas. Metemos metade do açúcar nas proteínas, batemos em picos resistentes. Quando a capacidade é inclinada ou revertida, as proteínas não devem sair dela. O açúcar restante é colocado nas gemas, com o açúcar, e o açúcar de baunilha. Agitamos o dobela.

4. Juntando as duas massas, misturando. Em partes, injectamos farinha. Envolvemos a massa com uma espátula. A massa não precisa de ser misturada por muito tempo para não destruir as bolhas de ar que levam o biscoito a subir. Lubrificamos com manteiga e com farinha. Colocamos a massa em forma. Enviamos a forma para o forno aquecida a 180 graus. Cozinhamos dentro de 35 minutos. Tiramos o biscoito do uniforme com cuidado, colocamo-lo nas grades. Deixem-me esfriar. Para tirar um biscoito do uniforme, passamos com uma faca na borda do uniforme. Empacotamos o biscoito num filme alimentar e deixamo-lo por oito ou doze horas. Este momento pode ser desperdiçado, mas há a possibilidade de o biscoito ficar dobrado ao ressecar. Mascarpone na tigela. Vamos colocar um poço de açúcar aqui. Usamos um mix para ser homogêneo. Adicionamos leite condensado outra vez. Cortamos o biscoito para o número certo de corcas, impregnamo-las com xarope. Desligamos as corjas com uma grossa camada de creme cheese. Estamos a recolher o pastel. A superfície do bolo pode ser alinhada com o creme restante. Você pode alinhar com uma camada fina ou caminhar duas vezes. Depende da quantidade de creme que restou. Ou deixar o bolo como comer e regá-lo. O bolo vai arrefecer no frigorífico dentro de uma hora e meia. Estamos a quebrar o chocolate em pedaços. O creme é aquecido a um estado muito quente, mas não fervente. Adicionamos uma gota de corante de hélice rosa aos cremes quentes. Vamos misturar. Enchemos os chocolates com creme, misturamo-los até que sejam totalmente soltos. Estamos a regar o bolo refrigerado. Na superfície fria, o glaciar à base de chocolate é rapidamente agarrado, formando belos subtratos. O bolo pode ser decorado com flores vivas. Isto é muito bonito! Que a festa seja inesquecível!