Bolo rafaello com mascarpone

12 porções
1 hora 20 min

Estamos a fazer bixwit. Vamos preparar estes produtos. Ovos, farinha, açúcar.

Colocamos os ovos numa xícara.

Batemos com açúcar até à espuma exuberante. Pelo menos cinco minutos, se tiver uma mistura poderosa. Se não tiver 10.

Vamos meter farinha na massa em três etapas.

Misturamos a espátula com movimentos dobráveis.

Colocamos 24cm em forma com papel preso. Aquecemos o forno antes de 180gr. Apostamos em 35minutos.

Cozinhamos até ao dente seco. Um biscoito pronto e deixá-lo esfriar. Depois, tiramos o uniforme e deixamo-lo ficar por 24 horas. É um serviço obrigatório. Assim, o biscoito será mais fácil de cortar e impregnar.

No dia seguinte, cortamo-lo em três partes. Estamos impregnados. Para isso, misturamos água fervente com água condensada.

Para o creme, levamos mascarpone e condensado.

Vamos bater bem com a mistura.

Colocamos creme na crosta. Cobrimos os outros, etc. Pode colocar nozes ou doces de Rafaello. Deixe um pouco de creme para decorar.

Vamos pôr o bolo pronto no frigorífico.

Fazemos o olho. Vamos fazer chocolate e creme.

Aqueça o creme. E atiramo-los para o chocolate. Se precisarmos de mais um microondas. Até a dissolução total do chocolate. Vamos abanar tudo. Vamos esfriar um pouco.

Regamos o bolo de olho. E colocamos um pedaço de coco lá em cima.

Espalmar o creme no topo do bolo e colocar os doces. Colocamos-nos para ficar impregnados por cinco horas no frio. Bom apetite.

Um pedaço!