Bolo de pavlov de merengue com cremes e baias amassadas

8 porções
1 hora 20 min

Preparar os produtos necessários.

Separar as proteínas das gemas com cuidado. Para colar proteínas na tigela, você pode adicionar um pincel de sal e bater primeiro antes de obter uma massa de ar leve.

Pouco a pouco, em 2-3, a ingestão de açúcar nas proteínas e bater em picos resistentes e a dissolução total do açúcar. Ao atingir picos sustentáveis, coloque o sumo do limão. Adicionar amido de milho e canela, misturar.

A massa proteína produzida é dividida em cerca de duas partes iguais. No pergaminho, coloque metade da massa de proteínas e separe para que seja um círculo de 20 cm de diâmetro Fazer com cuidado a superfície suave.

Também coloque a outra metade da massa de proteínas, mas decore como pequenos picos.

Enviar esquilos de secagem para um forno pré-aquecido a 150 graus por 1 hora.

Depois de secarem, deixem os corgiões esfriarem.

Enquanto as corcas arrefecem, cozinhamos o creme. Creme gordo refrigerado encolher na capacidade fria e rolar para a consistência cremosa.

Corgias frias separadas da pergaminho. No córrego rígido, coloque uma parte da creme amassada, adicione algumas ervas.

Coloque a corja com picos de cima.

No meio da corja superior, coloque os cremes e as baianas sobre eles. As baianas são plantadas com pó de açúcar.

Um bolo pronto para a mesa. Que bom apetite para todos!