Bolo pancho com nozes

8 porções
3 horas

Preparar os produtos. Arranjem os ovos com antecedência, e mantenham o creme no frigorífico.

Adicione o vazador e o cacau à farinha, misture-o. Pode-se varrer a mistura logo ou quando estiver embutida.

Cozinhamos o Biscoito. Na taça para quebrar os ovos, adicionar um pouco de sal e pô-los numa espuma exuberante. Enfiar pouco a pouco o açúcar e mais uns três ou quatro minutos. A massa deve ficar clara e exuberante. Pode ser agitado com um motor ou simples.

Não pára de bater em um smetan, para ser homogêneo.

Depois enfiar o leite branco condensado, misturar.

Em partes na fase 2-3 na mistura líquida introduzir a farinha. Se não o fizermos separadamente, é preciso fazê-lo agora. A massa deve ser homogênea, não muito densa.

Mudar logo para um formulário pré-preparado, separar o topo. Não estou a lubrificar silicone. Se estiveres conectada, fechamos o fundo com a pergaminho e lubrificamo-lo um pouco, e podemos deixar a boca assim. Cozinhar no forno pré-aquecido a t 180 & # 039; 43-45 cerca de minutos. Pronto para testar com os dentes, seco, pronto.

Enquanto o biscoito é cozido para preparar as nozes, pode ser feito com antecedência. Se compraram os limpos, é preciso lavá-los, lavá-los. Depois, secar ligeiramente/não assar !/na frigideira seca e cortar com a faca não é muito pequeno. Pode ser triturado com uma batedeira, mas é muito bom, se gostar, é uma questão de sabor.

Alimentos para creme. O smetan leva 20%, o suficiente para que o creme tenha a consistência certa. Eu levava uma loja de conveniência, espessa o suficiente, mas é melhor ficarmos seguros e levá-los para a noite. E pô-lo em cima de uma tigela, pô-la no frigorífico.

Cozinhar o CREM. É só misturar um garfo com açúcar de baunilha e simples para ser homogêneo. Um pouco para ficar em cima da mesa para que o açúcar desapareça, depois para cobrir e tirar para o frigorífico. O açúcar vai fazer uma jiga, mas, no frio, o creme vai adormecer. Não precisas de bater no smetan. A consistência que recebes vai ser perfeita para encher o bolo.

Um biscoito pronto para deixar no forno desligado, com a porta aberta por minutos, para que não caia de uma mudança brusca de temperatura. Deixe-me esfriar um pouco, depois virar para a grade e deixar para refrigeração completa.

A partir de um biscoito frio, cortar uma caixa de 1 cm de espessura, cortar o resto em pedaços diferentes, mas não muito pequeno.

Estamos a recolher o bolo. O biscoito é seco, por isso, a base do bolo, a corja cortada, é melhor para o xarope. Usei xarope de cereja congelada.

Depois, do volume total do creme, adiar 4 mil. Com uma montanha-russa, vai precisar dele para cobrir o bolo de cima, usar o resto para o leito. Aplicar uma camada de creme na crosta impregnada.

Coloque nozes e frutas ou baianas no creme. Peguei nectarina e cereja congelada. A cereja foi lavada, derramada com açúcar, deixou ferver, deixou-a esfriar no xarope, e depois deixou-a adormecida. Uma parte da cereja precisa de 1/2 partes de açúcar. A cereja pode ser levada tanto fresca como enlatada.

A segunda camada é colocar pedaços de biscoito que são maiores, antes derrubá-los no creme.

Mais uma camada de nozes e frutas. Eles são cobertos com pedaços de biscoito, formando uma montanha-russa. Alternar camadas até terminar os produtos.

Uma ervilha pronta. apertá-lo ligeiramente com as mãos, alinhando e mantendo os vãos dentro. Por cima, cobrir de forma uniforme o creme deixado e remover para o frigorífico por pelo menos duas horas, melhor para a noite.

Cozinhamos o Glacure de Chocolate imediatamente antes do revestimento. No banho a vapor, derreter chocolate e manteiga quebrados, misturar até à uniformidade. Eu levava chocolate de leite, o olho era mate. Pode-se derreter um chocolate sem manteiga ou fazer um glacê no cacau, não há diferença fundamental, é uma questão de sabor.

O olho vai esfriar um pouco e cobrir o bolo. Pode ser aplicado a partir de uma colher de gotas e divórcio ou de um saco de confeitaria, pode desenhar fios finos e um padrão aleatório. O bolo antes da cobertura é tirado do frigorífico em pelo menos 15 minutos, para que ele se aqueça um pouco. Pode servir-se assim que o olho encostar.