Bolo pancho sem bolos

6 porções
3 horas 30 minutos

O bolo Pancho é preparado muito rapidamente porque a receita usa corgas de loja prontos. Podemos cozinhá-lo, mesmo que esta noite, quando saímos do trabalho, queiramos um doce, e não temos tempo para cozinhar. Para cozinhar o creme, transfiguramos o creme refrigerado para a taça do mixer e levantamo-lo até ser transformado em espuma. Começamos com a velocidade mínima e continuamos com as voltas altas. Assim que o creme atingir a consistência necessária, adicionamos o smetan. Enfiamos tudo e continuamos a bater alto. Derramamos açúcar, não paramos de trabalhar com a mistura antes que a areia se dissolva completamente. Quando o creme estiver pronto, pode começar a montar o bolo. A tecnologia depende das cordas que a loja comprou. Se for uma corja alta, cortamo-la em duas partes. A parte inferior é mais fina e vai ser a base do bolo. Se houver várias cordas finas na embalagem, deixemos uma para a base. As nozes são divididas em 4 partes (3 para bolos de bolo, 1 para decoração). Ananas em três pedaços para o bolo. A base é no prato do bolo. Os outros cortamos em cúbicos de 2x2 cm, abrimos uma lata de ananás enlatados e impregnamos o xarope de corj-bas. Lubrificamos a base com creme, colocamos pedaços de ananás, colocamos nozes cortadas. Cada pedacinho de biscoito cortado é enfiado no creme e colocado sobre o creme. O bolo é colocado por uma montanha-russa, por isso cada camada seguinte deve ser menor do que a camada anterior. Por cima da camada, colocamos mais ananás e nozes. Mais uma vez, pedaços de biscoito lubrificados com creme e novamente ananas com nozes. Alternamos até que os ingredientes acabem, terminamos com uma camada de biscoitos. A montanha-russa resultante é lubrificada com o creme restante. Na panela, juntamos chocolate e manteiga, derretemos no banho d' água. Regamos o bolo de chocolate e empilhamo-lo com nozes. Aguentamos o bolo no frigorífico durante três horas e vamos para a mesa. Bom apetite!