Bolo napoleão de massa de camada pronta

8 porções
3 horas

Como fazer o bolo Napoleão da massa de camada pronta? A massa de camada é previamente descongelada no frigorífico sem ser retirada do pacote. Vai conseguir 4 placas. Não é necessário desfazê-los, eles têm o tamanho ideal para o bolo. Se você não tem massa em placas, mas como um retângulo comprido reduzido por um rolo, este retângulo pode simplesmente ser cortado em duas ou três partes, dependendo do tamanho e espessura desejados do bolo.

Coloque a massa na oponente de pergaminho. Faça uma perfuração no garfo para que a massa suba uniformemente durante o pastel. Cozinhe as corcas aquecidas a 190 ° C por cerca de 10-12 minutos.

O Korjee tem de se levantar bem.

Enquanto as corcas são cozidas, cozinhe o creme. A manteiga deve ser de temperatura ambiente (escolha natural, qualidade, melhor que 82% de gordura), por isso retire-a do frigorífico com antecedência.

O smetan para creme deve ser de qualidade, espesso, 25% a 30% de gordura. Se o moleque for líquido, bem como para a consistência espessa, o smetanu pode ser pré-empilhado (suspenso no saco de tecido) para o líquido extra do vidro. Como é possível usar o saco do pacote (leia a instrução). Numa tigela, junte o smetan, o açúcar e o açúcar de baunilha e bata com a mistura até à exuberância.

Separem-se com a mistura de manteiga macia e leite condensado. Condensado, assim como outros produtos para creme, escolha a qualidade, espessa. A qualidade dos ingredientes escolhidos por você vai depender da densidade e qualidade do creme pronto.

Junte as duas massas e acesse com a mistura a uma velocidade pequena até ser homogênea.

O creme deve ser denso, não fluente, mas macio e exuberante. Leve o creme pronto para o frigorífico até que seja necessário.

Agora voltamos para as corgas. Cada corja de camada é cortada em dois cordos e esfriada completamente.

É muito importante que as corcas sejam refrigeradas, porque se estiverem um pouco quentes, vão derreter a parte oleosa do creme e ele vai simplesmente derreter. Vai conseguir 8 corcas finas.

Triture-o num pequeno.

Acorde-se uns aos outros com uma boa falta de creme, deixando um pouco de creme para o alto e os lados do bolo.

Não percam o último creme.

Em cima do bolo, coloque a prancha com alguma carga e deixe-a por 10 minutos para o bolo ficar um pouco mais cheio. Depois, retire a carga. Dê-lhe uma faca, se for necessário.

Peguem os restos de creme no topo e na boca do bolo. Pode servir o bolo quando estiver crocante ou deixar-o ficar no frigorífico por três ou quatro horas.

Decore à vontade com as baianas, com a menta, e coloque-a com o açúcar. Ainda tenho um pouco de creme e usei um saco de confeitaria para fazer belas estrelas. Bom apetite!