Bolo formigueiro clássico tempo soviético

8 porções
1 hora 30 min

Como fazer o bolo formigueiro do tempo soviético? Preparem os produtos. Primeiro para o teste. Leve o óleo da mais boa qualidade, natural, adequado ao Hóspede. O Smetana é bom para 20% a 25% de gordura. A Vanilina leva um pouco, na ponta da faca. Sal na massa doce atua como um amplificador de sabor.

Preparem a massa de areia primeiro. Como fazer a massa? Derreta a manteiga de qualquer forma descrita no final da receita. Peguei um centavo com um fundo gordo, coloquei manteiga nele e derreti-o no fogo mais pequeno, com uma loucura constante. Deixe o óleo derretido esfriar.

Enquanto arrefece, prepare os ingredientes secos. Pegue numa tigela profunda e peça-lhe farinha. Não só vai limpar o lixo, mas também vai alimentar a farinha com oxigénio, o que vai tornar o pastel mais rápido.

Adicione a baunilina e o vazador à farinha, misture-os bem para ser homogêneo.

No óleo frio, derrame açúcar, sal, adicione o smetan.

Misture bem a massa para um estado homogêneo.

Comece a envolver a massa de areia com porções a injectar uma mistura de óleo na farinha. Primeiro, abanem a colher, e depois, quando todo o óleo for adicionado, mexam com as mãos. A massa será muito rapidamente homogênea, suave, macia e totalmente pouco pegajosa. A farinha pode levar-lhe mais ou menos, por isso, fique atento à massa.

Divida-o em duas partes, enrole-o em filme alimentar e retire-o no congelador por meia hora. Isto é feito para tornar a massa mais fácil de ser esfregada. Eu aconselho-o a separá-lo em quatro partes, para que os pedaços se tornem mais pequenos e mais rápidos para se solidificar, e as metades lá dentro ficaram um pouco mais suaves, e não era confortável esfregá-las.

Daqui a meia hora, arranje a massa e esfaqueie-a.

Peguem no inimigo, prendam-no com papel de bolinho. Distribuam-lhe a massa danificada de forma uniforme. Tem de ser uma corja bem fina. Tenho uma oposição padrão para forno de 30 * 40 cm.

Coloque o inimigo com o teste no forno, pré-aquecido a 180 ° C. Peçam corja por cerca de 20-25 minutos, até a cor dourada. O tempo e a temperatura exatos determinam pelo seu forno.

Tire a corja pronta do forno e arrefeça um pouco. Depois, coloque a corja em pequenos pedaços. Não é difícil fazê-lo. Ponham o bebé de areia e tratem do creme.

Prepare os alimentos para o creme. O óleo para ele, assim como para a corja, pegue o melhor, delicioso, vai depender da qualidade do creme. Tira-o do frigorífico com antecedência. O condensado você pode pegar pronto ou cozido sozinho. Tenho uma compra.

Como fazer um creme? Coloque o óleo amassado na tigela. Apresente-o com uma mistura dentro de 3 minutos para uma massa de luz exuberante. Não agite por mais tempo, o óleo pode começar a relaxar.

Adicione o condensado cozido ao óleo. Levante o creme até misturar totalmente o leite condensado e o óleo. O creme deve ser homogêneo, agradável cor de caramelo.

Deixe cair uma miúda de areia no creme de óleo. Misture bem a massa para que cada pedaço seja amassado com creme.

Coloque a massa resultante no prato, formando uma montanha-russa em forma de formigueiro.

Decore o bolo de cima com algo escuro para que se pareça com uma montanha-russa de formigas, chocolate, maca ou pastelaria, como a minha. Coloque o bolo no frigorífico por algumas horas para que a massa fique o mais cheia possível de creme. E depois sirva-o à mesa. Bom apetite!