Bolo capricho masculino

10 porções
1 hora 20 min

Batemos os ovos com o açúcar com uma batedeira ou um mix antes que o açúcar se dissolva completamente, e adicionamos mel. Se o mel é espesso, temos de torná-lo líquido no banho de água. Agitamos tudo antes que a espuma apareça na superfície da mistura.

Derramamos a farinha, misturamos a massa com uma colher. Adicionamos soda de vinagre e misturamos.

Vamos para a crosta. Aquecemos o forno a 200 graus. Se quisermos que as corcas sejam gordas e exuberantes, dividimos a massa em duas partes e cozinhamos dois corcos (cozinhamos cerca de 15 minutos cada). Se quisermos que o bolo seja mais alto e as corcas mais diluídas, dividimos a massa em quatro partes e fazemos quatro corcas de 7 minutos cada. A massa é muito pegajosa, por isso colocamo-la em uma colher lubrificada com óleo, distribuindo-a de forma uniforme.

Vamos esfriar as corcas prontas, cortá-las pelo tamanho certo. O corte vai para o miúdo do bolo. Trituramo-la com uma escalada.

Lavamos as nozes e esvaziamos num armário de sopro ou numa frigideira. Trituramo-lo e misturá-lo com uma miúda. Batemos manteiga amassada com leite condensado com pó de cacau adicionado, melhor usar pó escuro natural, sem suplementos diferentes. Deixamos o creme ficar um pouco frio no frigorífico.

Vamos para a montagem do bolo. Impregnamos os corcos à vontade de um xarope açucarado ou qualquer outro xarope. Aplicamos uma camada de creme na crosta inferior. Cobrimos com o segundo (se forem maiores, todos os seguintes), lubrificamos com o creme.

A boca do bolo também é lubrificada com creme. O alto do bolo e a boca são jogados com um copo. Decoramos com flores de pó ou de qualquer outra forma. Bom chá!