Bolo de abate de mosteiro com cereja

8 porções
8 horas 40 min


1. Ponham o cereal no buraco, deixem-nos arrancar o suco.

2. Prepare a massa: - Coloque a manteiga em uma tigela larga, peça farinha e derramador, adicione o sal e use a faca para transformar os ingredientes em uma miúda; - Coloque o smetan (cerca de 200 gr) em uma miúda de óleo e farinha, apertando a massa elástica, enrole no filme alimentar e deixe-o no frigorífico por 40 minutos.

3. Mais adiante, espalhe a massa em um placar fino e corte em faixas de 5-6 cm de largura, as faixas também devem ter o mesmo comprimento para que o bolo acabe sendo bonito.

4. Coloque a cereja em uma fila rasa no centro de cada faixa, feche as bordas. Devem ser 15 tubos (pelo menos, consegui 15 mil de 1, 7m de comprimento).

5. Coloque os tubos em cima da adversária, com pergaminho, e cozinhe no forno durante meia hora (se as bordas se espalharem um pouco, não há problema - não há nada sob o creme).

6. Prepare o creme: o resto com açúcar e baunilina é batido com um mix até a consistência espessa.

7. Coloque os tubos a partir de 5 mil, e deslize cada camada com o creme lavado. A segunda camada é construída com 4 tubos, a terceira com 3 e assim até ao topo de 1 cachimbo. Por cima do bolo, arrume generosamente o creme.

8. Brinque no chocolate e jogue a porrada do mosteiro.

9. Deixe o bolo impregnar-se por três horas em temperatura ambiente (escolha um lugar escondido para não tentá-lo a mais). Depois manda-o para o frigorífico por mais três horas. O bolo está bem impregnado e pronto para agradar-lhe o seu gosto. Um chá doce para vocês!