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12 porções8 horas
Mel - 270 gr, Açúcar - 100 gr, Manteiga - 100 gr, Ovos de galinha - 2 polegadas, Smetana - 700 gr, Farinha de trigo - 350 gr, Limões - 120 gr, Soda alimentar - 1 chin.l., Sol - 1 gr
12 porções8 horas
Mel - 270 gr, Açúcar - 100 gr, Manteiga - 100 gr, Ovos de galinha - 2 polegadas, Smetana - 700 gr, Farinha de trigo - 350 gr, Limões - 120 gr, Soda alimentar - 1 chin.l., Sol - 1 gr
Batemos ovos com açúcar e mel de 160gr. Adicionamos manteiga cortada em pedaços e colocamos no banho de água. 
Misturamos até massa homogênea e variáveis minutos 10. Derramamos sal, soda e agitamos até à exuberância. 
Tiramos o fogo e adicionamos farinha. Lavamos a massa até à massa suave. Esfriamos e colocamos no frigorífico por uma hora. 
Tiramos a massa do frigorífico e dividimos em partes iguais. 
Lubrificamos a rocha com óleo vegetal, esprememos as corcas com 2-3mm de espessura, com cerca de 20cm de diâmetro. e colocamos no pergaminho. 
Vamos fazer no forno aquecido até 170 graus Celsius por 5-7 minutos. Até à cor leve e dourada. Não estamos a secar as cordas. 
Enquanto as corcas arrefecem, fazemos creme. Vamos bater no smetan, quanto mais gordo for, mais alto será o seu creme. Adicionamos o resto de mel, cédula e sumo de limão. 
Molhamos os córregos e arrumamos o bolo. Deixamos uma corja para o poço. Vamos para o frigorífico por seis horas. 