Bolo pancho cuspe

8 porções
2 horas 20 minutos

Como fazer o bolo Pancho? Comece por preparar o teste para as cordas. Peguem na farinha. Também pegue o cacau de qualidade. O cacau deve ter uma cor cheia. O Smetan precisa de 20% de gordura.

Peguem os ovos com açúcar na espuma exuberante. Devido ao uso do condensado, você pode adicionar menos açúcar.

Adicione o smetan e o condensado e salte para a uniformidade.

Em partes, derramem a farinha com o vazador, agitando a baixa velocidade. Durante o processo de batimento, coloque o suco de limão. A massa não deve ser densa, nem muito líquida, como a lâmina. Por necessidade, regule a quantidade de farinha para um lado maior ou menor.

Derrame um terço do teste em uma forma de pergaminho (22-24 cm) e coloque no forno aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos.

Corge, arrefeça.

No resto da massa, adicione o cacau e acerte para a homogeneidade.

Cozinhe a crosta de chocolate por cerca de 40 minutos até ao fósforo seco.

A crosta de chocolate pronta arrefeça e corte em pedaços médios.

Agora, preparem o creme. Peguem no Smetanu denso e gordo. O ideal é 30%.

Leve o açúcar e o açúcar de baunilha até à exuberância. Leve para o frigorífico por 20 minutos. Ponha um pouco de creme para preencher o bolo final.

Deitem a crosta branca no prato. Os pedaços de crosta de chocolate deitem no creme e coloquem a montanha-russa na base. Por cima, encham o resto. Coloque o bolo no frigorífico.

Enquanto o bolo se arrefece, prepare o olho.

Queima o chocolate em pedaços, junte-o em um centenário com creme. Interrompendo, derretam o chocolate em fogo lento. Deve haver uma espreita ligeiramente viscosa e homogênea.

Por comodidade, transfira o olho para o saco de confeitaria e corte a ponta. Pode-se usar uma colher normal a regar o bolo com uma lâmina, mas a aranha do saco de confeitaria é mais suave e bonita.

Regue o bolo com um glacê de chocolate e coloque-o no frigorífico. Bom apetite!