Bolo buraco com bananas

8 porções
Seis horas

Ingredientes. Para o recheio, é preferível pegar queijo de bazar, gorduroso que é cortado em vez de minúsculo, então a mousse será com textura mais cremosa. Tinha uma loja de conveniência, não empanada, mas grana, e os grãos ficaram no recheio. Bom, mas não gostei muito da vista.

Vamos começar com um biscoito de chocolate. Aqueça o forno a 180 graus. A farinha está na tigela com o cacau e o derramador.

Separar as proteínas das gemas. Misture as gemas com açúcar e agite-as até que a massa desmoronar.

Coloque leite quente sem parar de bater coroa.

Em uma capacidade separada, eleve as proteínas para uma espuma exuberante sustentável.

Na capacidade com gemas de pequenas porções, colocar uma mistura de farinha com cacau.

Colocar uma mistura seca até que acabe. Deve haver uma massa homogênea.

Coloque espuma proteína lá em cima.

Misturar com cuidado os movimentos circulares. A massa vai ficar mais líquida e cheia de bolhas de ar.

O fundo do jejum é empilhado com papel para bolos, as paredes não são lubrificantes. Coloque a massa no forno por 35 minutos. A vontade de verificar com uma varinha de madeira, que deve sair quase seco, sem os comprimidos da massa. Arranjar um biscoito e deixá-lo esfriar em forma durante 1, 5-2 horas.

Para o recheio de gelatina, encher água e deixá-lo engordar. Depois aqueça no banho de água até a gelatina se dissolver no líquido.

Na taça da kombi da cozinha, coloque queijo, adicione açúcar e uma banana quebrada em pedaços, purifique tudo para ser homogêneo.

Em uma capacidade separada, torcer para que as bolhas apareçam. O creme dessa gordura não vai subir em massa exuberante, mas não é necessário. Uma solução de gelatina com um pano fino, continuando a bater. Este caso está a salpicar-se, por isso não tirei mais fotos, adicionar massa de ameixa e banana ao creme e bater tudo para ser homogêneo. Há uma mistura líquida suficiente para colocar no frigorífico por uma hora para ela se agarrar.

O biscoito frio é tirado do uniforme e colocado no prato onde o bolo será servido. Uma colher de chá para raspar o meio, deixando uma dosagem de 7-10 mm de espessura e pontas altas.

Misture o conhaque com 1 C de água, enche-lhes um biscoito.

Lubrificar o fundo com um pouco de recheio de queijo.

Limpar as bananas restantes e colocá-las apertadamente na base.

Coloque o recheio de queijo em cima, formando uma espécie de cúpula.

Dar um bolo de biscoito que ficou da formação da base. Apertá-la ligeiramente com as mãos no recheio úmido, certificar-se de que a cúpula está alinhada em todos os lados. Mande o bolo para o frigorífico por algumas horas.