Bolo morango com creme com gelatina

8 porções
5 horas

Como fazer um bolo de morango com creme de gelatina? Prepare os ingredientes para o bolo de musse. Comece a preparar a gelatina e fazer o teste para biscates. A gelatina deve ser preparada de acordo com a instrução especificada na embalagem. Normalmente, ele deve ser molhado com água fria fervida em proporção por uma colher de pó de gelatina copo de água. Só precisamos de 20 gramas de gelatina para gelatina e mousse.

Como base do teste, faça um biscoito.

Acorde com um batedor ou um mix de ovo de frango com açúcar antes de obter uma mistura que aumente em volume e com espuma na superfície.

Despeje com cuidado o derramador e a farinha de trigo. Misture a massa com a espátula para que seja consistente como um espesso e sem comidinhas. Se desejar e a gosto pode ser feito com chocolate adicionado a cacau, chocolate, creme e morangos são perfeitamente combinados. Preparem-se para que a farinha seja mais ou menos necessária do que a receita indica. Não fique focado na quantidade de farinha, mas na consistência desejada do teste.

Molde com manteiga (fundo e paredes). Coloque a massa de biscoito. A forma é de 16 a 18 centímetros de diâmetro. O armário de sopro aquece a 180 graus. Cozinhe o biscoito por cerca de 25 minutos, mas você precisa focar no trabalho do seu forno, tamanho da forma e quantidade de ingredientes. O biscoito tem de ser testado com um dente de madeira, deve ser seco na saída.

Tirem o biscoito pronto do uniforme e deixem-no esfriar.

Passe a preparar a camada de creme. Ponha a gelatina inchada no fogo, a fogo médio aqueça-a, impedindo-a de desaparecer completamente, mas não faça a mistura ferver. Desliguem o fogo, deixem a gelatina esfriar.

Na tigela ou na taça do batedor, coloque o creme, adicione o açúcar, o suco de limão e bata com um batedor ou um mix até obter uma mistura homogênea. Coloque a metade da gelatina. Agite a mistura outra vez com um batedor.

Preparem gelatina de morango. Pode usar morangos frescos ou congelados, pré-descongelando-os. Lavem os morangos e triturem com uma batedeira no purê. Ao purê de morango, adicione o açúcar e coloque a gelatina restante. Chame-me outra vez com um batedor.

Em forma de conector ou Em comparação com um biscoito, uma xícara profunda presa com um filme de alimentação ou um saco, coloque o biscoito no centro da forma, desde as paredes da forma até as bordas deve ser a mesma distância em todos os lados.

Derrame-lhe uma mistura de creme. Coloque-o no frigorífico por duas horas.

Tirem o uniforme com o bolo do frigorífico, encham-no com gelatina de morango.

Deixe a geleia ficar presa no frigorífico.

Por cima, o bolo pode ser decorado com chocolate branco derretido ou seios de morango fresco. Deixe o bolo ficar no frigorífico e sirva-o para a mesa.

Bom chá!