Bolo kinder surpresa de mastica

16 porções
1 dias 12 relógio

Para um biscoito, coloque manteiga, adicione açúcar, baunilha e um ovo sem deixar de bater. Com porções, adicione a farinha derramada com vazamento e sal, alternando com leite e moagem. Cada vez misture bem. Produza um córtex grande de 28 cm de diâmetro e espessura de cerca de 6 cm (180 gr. -1 hora) e um córtex pequeno de 20 cm de diâmetro e 2, 5-3 cm de altura (180 cm). Cortem as cabeceiras, dividam-nas em dois.

Para o ganache, coloque o chocolate em uma tigela (se as telhas se quebrarem), e aqueça o creme a uma baixa fervura. Encham o chocolate e deixem-no por um ou dois minutos. Misture até a homogeneidade, coloque no banho de vapor e cozinhe sempre a 47 graus. Arrefeça o ganache e arraste-o para os utensílios herméticos. Aguente a noite antes de usar.

O Corji também aguenta 24 horas antes de montar o bolo. O biscoito vai ficar forte e vai ser mais fácil arranjar o bolo. Corte o papelão folgado na forma do seu bolo (30 cm no lado longo, 23 para o lado curto). Ponham-no em cima de dois grandes córtices e cortem-no a mais.

Coloque a corja pequena e corte-a no tamanho.

Na parte larga das corcas grandes, faça um buraco para uma surpresa. O diâmetro deve ser pelo menos 3 cm menor do que um pequeno córrego.

Limpe o ganash inferior.

Coloque a camada superior e limpe-a com a mesma camada.

Preencha o buraco de surpresa com doces. Podem ser kinders e marmelada, tudo o que mais agrada ao destinatário do bolo. Cubra o compartimento secreto com uma corja pequena, apertem-se bem um ao outro.

Com uma faca grande, comece a alinhar o bolo e aproximá-lo da forma de ovo.

Continue com uma faca picante, como suavizar ângulos e irregularidades.

Cubra o bolo de ganache.

Aline a superfície com uma espátula de silicone. Coloque o bolo no freezer por 15 minutos para a superfície ficar congelada.

Para cobrir, são necessários 400g de vermelho, 500g de branco e 100g de cores diferentes.

Coloque a mastica finamente vermelha. Dê-me uma borda. Nise bolo cubra com xarope de açúcar para que a mastica se mantenha bem no bolo.

Cubra os ovos-bolo mais baixos, leve-os, corte a borda e regue a mastica com um ferro. Dê-se um pouco, tornando-o mais fino, a borda que está em cima.

Arrumem uma mastica branca.

Cubra o topo branco e o centro do bolo, entrando na camada vermelha e não esqueça de cobrir o alto do bolo com xarope.

Cortem a onda de baixo, deitem-na.

Faça salpicos de maestrina branca. Gotas e ondas com xarope.

Corte os gabaritos das peças de papel e corte as letras e a sinalização retangular do nome.

Coloque as letras no xarope. Se as letras forem de camadas múltiplas, divulguem-se mais.

Desmatem cada camada com um xarope. Para ser conveniente com pequenos detalhes, coloque-os em polvo ou amido (depois é fácil removê-los com um pincel seco para pó).

Escreva o nome (ou faça uma marcação maior e deseje algo bom) . Os bolos de mastica são armazenados em frigoríficos com congelamento seco. Nos frigoríficos do velho tipo, a magia é coberta com condensado.