Bolo garota de caramelo

12 porções
2 horas

Agitar os ovos com a condensação cozida por um ou dois minutos, enfiar a farinha com o derramador, amassar a massa com uma colher e deixá-lo ficar quieto por meia hora. Em papel de calcinha ou de padeiro, desenhar um círculo de 22-24 cm de diâmetro e amassar a massa com uma colher de papel dentro de um círculo. Consegui seis voltas (portanto, seis corcas). Cada círculo com teste é cozido por 10 minutos a 180 graus (até cor de caramelo). O creme pode ser qualquer um que gostes. Fiz um truque. O amido é um pouco de leite frio. O resto do leite é fervido e engolido com um gesso de amido, sempre a atrapalhar. Adicionamos açúcar. Varim até ao bronzeamento. Estamos a esfriar. O óleo sobe e um pouco mais de creme. Vamos bater até o creme ficar aéreo, adicionar baunilina. Os corgiões estão a ser desligados com creme. Pode-se plantar nozes fracionadas no creme entre as camadas de bolo. E também decorar o bolo com nozes. Olhem para cima. O bolo está pronto!