Bolo de biscoito oreo sem bolinho com caramelo salgado

12 porções
2 horas


1. A base. Biscoitos com pistache limpo triturado em batedeira ou carne. Adicione manteiga macia e misture até a uniformidade.

2. Põe a miúda em forma e durem-se a fazer as bolas. Coloque o uniforme na câmara congeladora por 20 minutos.

3. Caramelo. A manteiga é derretida com açúcar marrom. Deixe-me ferver e ventilar durante 2 minutos. Adicionar sal, colar com pano fino, misturar até a uniformidade. Esfriar.

4. Cavar o caramelo frio no biscoito e mandá-lo para o frigorífico por 40-45 minutos.

5. Olha para o olho. Chocolate derreter no soteiro, colar o creme, adicionar condensado e manteiga, misturar até a homogeneidade e deitar em fogo médio por 5 minutos. Esfriar.

6. Um chocolate com cuidado no caramelo. Põe o bolo no frigorífico.

7. Pronto para tirar o bolo do uniforme, decorar com pistache e biscoito oreo.