Bolo de farinha de amêndoas com pedaço de coco

12 porções
2 horas

Como fazer um bolo com farinha de amêndoas? Preparem primeiro o que for necessário para o bichinho. A quantidade de ingredientes é calculada para a forma de 22 cm de diâmetro Divida os ovos em proteínas e gemas.

Envie as proteínas para uma capacidade limpa e pré-desnutrida (pode ser engordada com o suco de limão). Adicione um pouco de sal e bata com um mix antes que a espuma branca macia apareça. Derrame metade do açúcar e continue a bater até que surjam picos sustentáveis. O biscoito é preparado sem a adição de derramador, por isso, a estrutura do futuro corja depende do batimento correto das proteínas.

Na capacidade com gemas, coloque o açúcar restante e adicione 2-3 gotas de aroma de amêndoas. Acesse para uma massa clara homogênea.

Transfira as gemas batidas para as proteínas. Use uma espátula de silicone na mesma direção. Não atrapalhem muito, senão a massa vai cair e o biscoito não vai funcionar.

Ponha farinha de amêndoas e misture tudo na mesma direção.

Adicione farinha de trigo no 2-3 de entrada. Misture tudo com cuidado, evitando movimentos bruscos. Repare que a vossa angústia pode sair mais ou menos do que eu. Orientem pela consistência do teste. Deve ser fluente, mas não muito líquido.

Assim que a massa ficar homogênea, pare a mistura.

Coloque o fundo da forma redonda com papel pergaminho. Coloque a massa e corte a superfície com cuidado.

Envie para o forno pré-aquecido e cozinhe a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos, senão o biscoito vai adormecer. Você pode verificar a preparação da corja com uma espada de madeira. Se a varinha estiver seca, o biscoito está pronto. Defina a hora exata pelo seu forno.

Esfriem a corja em estado invertido. É conveniente colocar um uniforme com corja na grade ou em 2 piais (como na foto).

O biscoito frio pode ser usado para fazer o bolo ou ser embrulhado em um filme de comida e deixado para a noite. Deixei-o até ao dia seguinte. Foi assim que ele adquiriu a textura certa e não ficou muito dobrado quando cortado.

Prepare todos os alimentos para fazer creme.

Divida o chocolate em azulejos, envie-o para um pequeno tapete ou panela.

Coloque 50 G. R. do total de cremes.

Derretam o chocolate no banho de água. Cozinhe em fogo lento, atrapalhando. Se o chocolate virar para o fogão, vai acabar. Tirem-no do fogão e esfriem-no.

O resto do creme é batido com um mix para picos sustentáveis. Os cremes devem ser bem refrigerados, por isso não os tirem do frigorífico.

Adicione queijo macio ao chocolate.

Apresente-se com a mistura para ser homogênea.

Mande uma mistura de chocolate cremoso para a creme.

Adicione o poodle de açúcar.

Afogue a espátula de silicone para ser homogênea.

Enfie o coco e misture tudo outra vez. O creme está pronto.

Divida o biscoito em 3 córtices. Eu faço isso com um anel especial e uma faca fina e longa.

Preparem-no. Afogue o açúcar na água quente, adicione algumas gotas de aroma de amêndoas e esfrie.

Coloque a primeira corja na superfície. Arranje-o.

Aplique a terceira parte do creme de creme de queijo.

A seguir, faça o mesmo com os outros córregos e creme.

Arrumem a boca do bolo com o resto do creme e coloquem um pedaço de coco por todos os lados. Leve o bolo de quatro a seis horas para o frigorífico. Normalmente deixo-o para a noite. Assim, o córrego é impregnado ao máximo com o delicado creme de coco, o sabor da sobremesa vai ficar completo.

Decore o bolo pronto à vontade. Podem ser frutas diferentes, folhas de menta, baianas ou doces de Rafaello.

Pronto!

Corte o bolo em pedaços de porção e desfrute do sabor paradisíaco!