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Bolo ninho de surdo

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10 porções
7 horas 30 min

Ovos - 3, Açúcar - 280 gr, Manteiga - 250 gr, Farinha de trigo - 600 gr, Vazamento - 5 gr, Amêndoas - 40 gr, Smetana - 700 gr, Açúcar - 200 gr, Leite - 60 ml, Pó de cacau - 24 gr, Chocolate escuro - 50 gr

Preparem os ingredientes.

Partia os ovos numa tigela, bata-os com uma coroa.

Coloque açúcar nos ovos (200 gr) sem parar de bater.

A manteiga (200 gr) suar em um grande torque, adicione à mistura de ovo-açúcar. Misture-o.

Peça farinha, misture-a com vazador. Coloque na farinha uma mistura de ovos, manteiga e açúcar.

Amassem a massa. Se for necessário, coloque mais farinha. A massa tem de ser suave e pouco suave.

Divida a massa em balões do tamanho de uma noz (cerca de 30 mil no total). Dentro de cada balão, ponha uma noz de amêndoas.

Empunhem o papel de padeiro e coloquem-lhe as bolas. Coloque o inimigo no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos (eles devem ficar dourados).

Nesse momento, cozinhe o creme. Numa tigela, agite-se com um poodle de açúcar.

Por 5-8 mil dólares, ponha as bolas no creme. Mantenha-as nele durante 20 minutos.

Coloque os balões impregnados de creme em um prato amplo na borda, formando um ninho.

Cortem três balões para que se tornem como ovos. Vamos impregná-los de creme. Miúdos, por enquanto, fiquem para trás.

Vamos para a espreguiçadeira. Coloque uma panela de leite aquecida, coloque cacau e açúcar nela (80 gr), misture até a dissolução total.

Adicione a manteiga (50 gr), misture-a bem para derretê-la mais rapidamente. Grata o olho por dois minutos.

Coloque o ninho de todos os balões, deixe-o ficar preso, colocando o prato com ele no frigorífico.

Regue o ninho com o olho.

Coloque as migalhas deixadas para depois (dois terços) e o chocolate triturado.

No resto do creme, adicione as migalhas restantes, misture-as. Isso é necessário para que os ovos sejam feitos. Estavam na urticária.

As peças cortadas em forma de ovos deixem-no impregnar-se de creme por 15-20 minutos. Depois, deixem o creme congelado, para que os ovos sejam retirados. no frigorífico.

Coloque os ovos do surdo. No centro do ninho. O bolo pode ser servido para a mesa, e pode ser deixado ficar impregnado durante algumas horas no frigorífico.