Bolo de árvore para o ano novo de crosta de mel

8 porções
1 dia

Como fazer um bolo de árvore de mel? A primeira coisa que fazemos é cozinhar. Prepare tudo para o teste. Lavem os ovos e tirem-nos com guardanapos de papel. Escolha o mel, mas quanto mais aromático for, mais brilhante será o pastel. Peçam farinha através do cito para a alimentar com oxigénio.

Para preparar o teste, é conveniente usar panela antiprigal. Juntem manteiga e mel. Coloque no fogo e aqueça para o óleo derreter. Não precisa de ferver.

Em uma taça separada, junte os ovos ao açúcar e bata-os um pouco antes que a espuma leve apareça. Sem parar de bater nos ovos, coloque a mistura quente de mel.

Depois, devolvam tudo ao fogo e, com a obstrução constante, levem à ebulição. Tirem a panela do fogo e derramem a soda na massa quente. Misture-o. A massa de mel vai começar a espumar e aumentar em volume. Interrompam a massa dentro de um minuto. Depois, afaste-se e arrefeça até ao estado quente.

Na massa arrefecida, derrame a farinha e enfie a massa. Nesta fase, vai ficar um pouco mais cheio. Cubra-o com um filme alimentar e deixe-o ficar quieto por uma ou duas horas. Durante esse tempo, a massa insistirá, ficará completamente esfriada, suave, plástica, e não vai bater nas mãos. Tenha em conta que a sua angústia pode sair mais ou menos do que eu. Orientem pela consistência do teste.

Cortem a espaçonave do papel A4. Divida a massa em 3 partes e cada uma em um placar fino, com 4-5 mm de espessura. Cortem a árvore de Natal. Coloque-a com um garfo por toda a superfície para que a massa suba com bolhas ao cozinhar. Coloque a árvore no forno, pré-aquecida a 180 graus, por 4-6 minutos.

As corcas de mel são rápidas. Dirija-se ao seu forno. As corjas vão ficar de cor mel-dourada. Esfriem-nos.

Prepare o que for necessário para o recheio. O creme deve ser refrigerado e queijo temperatura ambiente. O recheio de glúteos pode ser qualquer um. Gosto muito da combinação com a marra preta.

Pegue o creme de açúcar em um creme estável. Depois, metam-lhe queijo de queijo.

Por baixo da árvore de Natal, saboreie um pouco de creme para evitar que ele deslize pelo suprimento. Use sacos de confeitaria para cortar o creme por toda a superfície do árvore de Natal e, sem chegar às bordas, coloque o recheio das nádegas.

Então, arranja o bolo. Coloque-o na caixa do bolo e feche-o. Assim, ponha o bolo no frigorífico por 24 horas. Com as tarjas fechadas, toda a umidade será absorvida nas cordas, impregnando-as bem.

O bolo pronto pode ser decorado com creme, baias, frutas ou doces.

Bom jantar!