Bolo capricho de senhora

10 porções
1 hora 30 min

Preparamos os ingredientes para o bolo na lista.

Vamos começar a fazer creme. Servimos leite na panela. É melhor tomar leite com um percentual mais alto de gordura. Adicionamos duas colheres de farinha, um copo de açúcar. Metemos dois ovos de galinha. Colocamos uma panela de conteúdo no fogo e misturamos tudo. Fazemos a mistura ferver, sempre a atrapalhar a colher. E apanhamos o creme até ele começar a deitar. O creme arrefece à temperatura ambiente.

Lavamos nozes, secamos num forno de micro-ondas ou numa frigideira. Estamos a triturar com uma batedeira.

Adicionamos manteiga amolecida e baunilina, nozes raspadas. Batemos tudo com coroa ou batedeira até à uniformidade. Vamos tirar o creme para o frigorífico.

Preparamos a massa para as corcas. Em uma tigela ou panela profunda, colocamos manteiga amassada cortada em cubos. Adicionamos açúcar, mel e soda.

Metemos dois ovos de galinha. Colocamos uma panela de comida em um banho de água, uma panela de volume maior com água fervente.

Misture os ingredientes com uma mistura, uma batedeira ou uma coroa manual antes de obter uma mistura homogênea de consistência.

Se não tirarmos a panela da massa do banho de água, derramamos-lhe metade do copo de farinha. Misturamos a massa para evitar que a farinha se junte.

. Depois tiramos a panela com o banho de água e derramamos o resto da farinha. A farinha de trigo pode ser adicionada em partes, sempre misturando a massa.

Quando a massa se juntar, colocamos um pouco de farinha na mesa, colocamos-lhe uma massa e um pouco de massa, para que a massa seja suave, elástica e obediente.

A massa é dividida em seis partes. De cada parte do teste, soltamos um fino placar redondo.

Colocamos o pedaço de corda em cima de um feixe de farinha. Aquece o forno a 210 graus. Cozinhamos uns córregos durante cinco minutos cada, até um bom bocado.

Tiramos os corgiões, logo que estiverem quentes, cortamos-lhes os círculos (pode ser pelo prato).

Cortamos o corte em pedaços, usamos uma batedeira ou uma rocha, transformamos o corte em uma miúda.

Vamos usá-la para decorar o bolo.

As Corgias lubrificam com creme, dobram-nas com uma pilha.

O bolo de cima e dos lados é lubrificado com creme e colocado com migalhas de cortantes. Deixamos o bolo ficar no frigorífico e vamos para a mesa. Bom chá!