Bolo número quatro

6 porções
1 dia

Para fazer o teste de mel para as corcas, prepare os ingredientes necessários. Para que a corja seja suave, use manteiga de boa qualidade. Não o substituam por margarina ou spread.

Em uma panela profunda derretam a manteiga com mel e esfriem um pouco para manter a massa quente.

Misture o açúcar com o ovo separadamente. Em seguida, insira esta mistura em óleo e mel quente. Devolvam a panela ao fogo e levem-na a ferver juntos.

Adicione soda à massa fervente, misture tudo e retire do fogo. A massa vai aumentar em volume e espumar. Deve ser a reação do sódio ao mel. Esta massa deve ser esfriada até à temperatura ambiente.

Na massa de mel arrefecida, adicione a farinha e amontoem a massa. Não é necessário adicionar mais farinha, senão a massa se torna rígida e o produto pronto será sólido. Cubra a massa e leve para o frigorífico por uma hora. Tem de chegar lá. E só depois podemos trabalhar com ele.

De uma folha (ligeiramente menor do que A4), corte o número 4.

Divida a massa em duas ou três partes e espalhe cada uma em um placar, entre 0, 4 e 0, 6 mm de espessura e corte o número 4 no tráfego. Cozinhe as corcas no forno aquecido a 180 graus em 4-6 minutos. As corjas prontas esfriem.

Para fazer o recheio, leve creme de gordura refrigerado e pó de açúcar. Mas o confiture no recheio pode ser usado de forma opcional. Ou não usar nada. Vou adicionar confituras de resina preta.

Para o creme, bata o creme com pó de açúcar em um creme estável.

Coloque o creme em um saco de confeitaria e, ao fazer a incisão, deslize o creme por toda a superfície da crosta. Depois adicione um pouco de confeitura.

Então, colecione o bolo inteiro. No topo do bolo, façam o creme por toda a superfície. Cubra o bolo hermeticamente e leve-o para o frigorífico por algumas horas, para ficar bem impregnado. Com as tarjas fechadas, toda a umidade vai para as cordas, impregnando-as bem.

Mande o meio dos quatro com chocolate. Podemos simplesmente cortar um pedaço de chocolate triangular, ou desenhá-lo com chocolate raspado.

Depois, decore o bolo a seu gosto. Você pode usar frutas, baianas ou doces como decoração. Bom jantar!