Bolo número 3

8 porções
3 horas

Como fazer um bolo Número 3? Comece a cozinhar com a crosta. Como fazer a massa para as corcas? Em uma panela com fundo grosso, salte o açúcar, adicione a manteiga e o mel. Coloque a panela no fogo pequeno. Com a obstrução constante, espere que o óleo derreta completamente.

Depois, leve a massa para ferver e tire a panela do fogo. Não é preciso ferver muito antes que o açúcar comece a ficar caramelizado. Adicione soda à massa quente. A massa vai começar a espumar-se e aumentar de tamanho.

Esfriem um pouco a mistura. Para esfriar mais depressa, arraste-a de uma panela para outra louça.

Adicione ao quente (não quente!) ousar os ovos e misture bem. Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova.

Adicione metade da farinha na mistura resultante. Prepare-a através do seio. É importante limpar a farinha para o oxigénio. Então, o pastel vai ser aéreo e vai subir bem ao cozinhar.

Junte bem a massa com uma corda ou uma colher, depois adicione a segunda parte da farinha. Amassem a massa com as mãos. Torna-se suave e um pouco pegajoso. Não é necessário adicionar mais farinha. Depois de resfriada, a massa torna-se a consistência necessária.

Enrole a massa em um filme alimentar e envie para o frigorífico por pelo menos duas horas (até para a noite). Depois do tempo, retire-o do filme alimentar, divida-o em duas partes iguais, e espalhe-o cada um em um placar de 4-5 mm de espessura, diretamente no papel para o pastel que vai ser cozido.

Cortem os números do papel. Por cima da massa, coloque o tráfego de papel e corte o número com uma faca.

Tire o excesso do teste. Vai precisar desta massa mais tarde para o terceiro córrego. Os restos da massa do terceiro córrego podem ser cortados como estrelas, corações ou flores. Coloque o garfo em vários lugares e mande para o forno cozinhar a uma temperatura de 170-180 graus por 8-10 minutos até a cor dourada. Da mesma forma, preparem mais duas corcas.

Enquanto as corcas cozinham, preparem o creme. Preparem os produtos. Creme e queijo devem ser frios, tire-os do frigorífico imediatamente antes de cozinhar. Escolha leite condensado de qualidade testada. Sem gorduras vegetais ou suplementos alimentares. A composição deve ter apenas dois ingredientes, leite e açúcar. A qualidade da condensação dependerá do sabor e da qualidade do prato pronto.

Como fazer um creme? Adicione leite condensado e pó de açúcar ao creme.

Agite a creme para uma espuma boa, mas não para picos duros.

Continuando a subir em baixa rotação, insira queijo de queijo na mistura de creme. Agite-a para uma massa exuberante e homogênea.

Transfira o creme para um saco de confeitaria com um assoalho redondo (tenho uma estrela aberta). Coloque a primeira corja no suprimento. E mantenha o creme por cima da superfície do alimento. Primeiro faça um contorno de números, pois o bolo será aberto e o creme será visível. Depois preencha o meio com creme.

Por cima, coloque o segundo córrego e volte a ter creme. Depois, o terceiro e o creme. Não é preciso apanhar com as mãos muito cordas. Decore o topo do bolo à vontade. Para decorar, pode usar biscoitos feitos com restos de massa, chocolates pequenos, doces, zefiros, marchmellow, dragagem, baianas. Arrefeça o bolo por volta das 2 horas no frigorífico e sirva-o para a mesa. Bom apetite!