Bolo vidro batido com manteiga e gelatina

6 porções
1 dia

Como fazer um bolo de vidro batido com manteiga e gelatina? Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. A gelatina pode tomar todas as cores e sabores. Tenho gelatina de laranja, mangue, kiwi e cereja. Peguem no Smetanu, a partir de 20% de gordura. O açúcar pode ser substituído por qualquer açucareiro adequado.

Distribuam o pó de gelatina em 4 copos. Com a obstrução constante, coloque 150 ml de água em cada um. Misture cuidadosamente até a dissolução total.

A gelatina resultante de cores diferentes espalhe-se nos moldes e retire-a para o frigorífico por quatro a seis horas antes de ficar completamente congelado. Podemos meter a gelatina nos moldes de silicone.

Depois, retire a gelatina com cuidado dos moldes e corte em pequenos cubos. Enquanto fizerem a base, devolvam os cubos de gelatina ao frigorífico.

Agora, preparem a base. Pode levar gordura de 15% ou mais. O importante é que não seja muito aquosa. Leve em consideração que isso dependerá do valor calórico do prato. Tenho 20% de tecido. A quantidade de açúcar pode ser aumentada ou reduzida a seu gosto. A vanilina pode ser substituída por 1 l de açúcar de baunilha.

Encha a gelatina com água fria e deixe-a engordar por 20 minutos. Em seguida, derretam a gelatina em fogo lento ou no micro-ondas até a dissolução total. Não me façam ferver. Leia a instrução na embalagem de gelatina - ele pode ter uma tecnologia diferente para cozinhar. A gelatina arrefeça um pouco.

Misture smetana, açúcar e baunilina na tigela. Deixe até a dissolução total do açúcar. Quando você estiver sempre envolvido, coloque a gelatina numa mistura lavada. Eu bati a massa com uma mistura a baixa velocidade para que a gelatina se espalhasse de forma uniforme.

No fundo da forma de silicone para bolos (£20 cm) ou em uma tigela profunda presa com um filme alimentar, coloque alguns cubos de gelatina coloridos.

Derrame uma parte do creme lavado. Repita as camadas até terminar todos os ingredientes.

O formulário preenchido é colocado no frigorífico durante a noite.

Antes de servir, vire o bolo para o prato e livre do uniforme. Para que o bolo se separe mais facilmente da forma, pode baixar a forma na água quente por alguns segundos, tentando evitar que a água chegue à gelatina. Corte o bolo Vidro em pedaços e sirva-o para a mesa. Bom apetite!