Bolo bola de árvore de bolo

18 porções
1 dia

Como fazer bolo de biscoito bola de árvore? Mede os ingredientes necessários para fazer o biscoito. Peguem os ovos grandes. A quantidade de ingredientes é indicada para um biscoito. Os biscoitos precisam de dois. Se houver duas formas idênticas para o pastel, você pode imediatamente fazer a massa com uma quantidade dupla de produtos.

Misture a farinha com o derramador e peça para enriquecer a farinha com oxigénio. Isso faz com que o biscoito suba melhor ao cozinhar e seja exuberante e arterial.

Lavem os ovos. Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. Divida bem os ovos em proteínas e gemas. As proteínas não devem ser atingidas por uma gema, senão não vão subir.

Amarelinhos com metade da taxa de açúcar e açúcar de baunilha para a uniformidade. Sem parar de bater, coloque água quente nas gemas. Acenem para uma massa de luz exuberante. Quando as coroas da mistura deixarem marcas visíveis, parem de subir.

As coroas do mix são lavadas, bem cozidas. Em um espaço seco e desnatado, agite as proteínas. Comece a bater em uma pequena velocidade de mistura até a espuma macia. Sem parar de subir, com pequenas porções adicione o açúcar restante. Aumente gradualmente a velocidade da mistura para a velocidade máxima. Acorde as proteínas antes de produzir uma massa densa e sustentável. Na louça invertida, as proteínas devem estar imobilizadas.

Adicione metade das proteínas batidas nas gemas. Com os movimentos cuidadosos da espátula, envolva as proteínas.

Na massa recebida, derrame metade da farinha de vazamento. Também mexa a farinha de cima para baixo com cuidado.

Adicione outras proteínas à massa, continuando a agir com uma espátula para não perturbar a estrutura aérea das proteínas.

Dê-me o resto da farinha e misture-o.

A massa é homogênea, aérea.

No fundo do formulário de bolos, prendam com pergaminho. As paredes de forma não precisam de lubrificar. Coloque a massa em forma. A minha forma tem 20 cm de diâmetro.

Cozinhe o biscoito no aquecimento pré-aquecido para 180 C forno por cerca de 30 minutos. Os primeiros 15-20 minutos não abra o forno para evitar que o biscoito fique burro. Cozinhe o biscoito até à cor de rosa. O biscoito pronto esfrie um pouco e retire do formulário. É melhor dar ao biscoito uma margem de 10-12 horas para que o Moakish se compacte e diminua menos quando é cortado. Da mesma forma, preparem o segundo biscoito.

Preparem o creme 'Plombir' para decorar o bolo. Leve manteiga de qualidade, sem substitutos de gordura de leite (72, 5- 82% de gordura). Tira-o do frigorífico com antecedência para ficar mole. O amido de milho pode ser substituído por amido de batata.

Numa pequena panela, junte ovos, açúcar, açúcar de baunilha e amido de milho. Misture tudo bem com uma coroa.

Coloque um pouco de leite, misture até à uniformidade.

Adicione o resto do leite, misture.

Coloque a panela no fogo moderado. Sempre a atrapalhar, aqueça o leite até ao estado quente. A massa vai começar a ficar densa. Aqueça para o mínimo e, ao se atrapalhar ativamente, leve a massa para o sol. Quando a base estiver lenta para sair da espátula, significa que está pronta.

Retire a panela do fogão e cubra com um filme de alimentação «em contacto» para evitar a formação de uma corda na superfície. A base perfeita esfriar até à temperatura ambiente.

Manteiga macia com açúcar de baunilha até ao estado cremoso.

Coloque-o no óleo, adicionando-o por 1 a 1, 5 cl.

Acorde o creme a uma pequena velocidade de mistura até ser homogêneo. É muito importante que o óleo e a base de entulho sejam da mesma temperatura, assim o creme será homogêneo e não será dissecado. O creme pronto arrefeça.

Cortem os biscoitos para a corja.

Ponha um biscoito em cima, e coloque o outro biscoito no topo para cima.

Corte ligeiramente os biscoitos em cima e em baixo pela circunferência para que a forma do bolo seja semelhante a uma bola. Ponham os cortes de lado.

Preparem creme de creme. Pegue pelo menos 33% de gordura.

O creme e a capacidade devem ser bem refrigerados. Comece a bater o creme com baunilina a uma pequena velocidade de mistura, colocando progressivamente a polpa de açúcar. Quando o creme ficar mais espesso, aumente a velocidade para o máximo. O creme batido deve manter a forma e não se esticar. É importante que os cremes não se tornem oleosos.

O córrego de biscoito inferior é impregnado com um pouco de suco ou xarope.

Por cima, aplique creme de creme.

Cubra com a segunda corja e enche-a com suco e arrume-a com creme.

Assim, colecione o bolo inteiro. Por cima, aplique creme de creme em todos os lados. Deixe um pouco de creme.

Corte as corjas misture com o creme de creme deixado, forma a parte superior do balão de árvore e coloque-o em cima do bolo.

Para decorar o bolo de creme. você pode enxergar em todas as cores. Usei corantes laranja, verde e azul. Você pode pegar as cores que mais gosta. Use o boteco culinário para decorar o bolo com creme refrigerado para o seu gosto, como a sua fantasia dirá. Leve o bolo pronto para o frigorífico para que ele fique impregnado e o creme fique mais estável.

Bolo Bola de Árvore corte em pedaços de porção e sirva para a mesa. Bom apetite!