Bolo sem bolos com gelatina e frutas

16 porções
9 horas

Como fazer um bolo de gelatina, moagem e frutas? Prepare todos os ingredientes. Uso nectarina, kiwi, morangos e uvas. Mas a fruta pode ser qualquer coisa que não perde a aparência após o corte. Bananas, maçãs e peras. A receita indica o peso das frutas e ervas já limpas. Tenho 10% de smetana, mas quanto mais gordo estiver, mais delicioso e calórico será o bolo. O biscoito é meu, mas as corcas prontas ou mesmo os biscoitos de açúcar.

Encha a gelatina com água filtrada e deixe-a engordar por 30 minutos.

Durante este tempo, corte o biscoito em pedaços aleatórios de tamanho médio. Pode ser um pouco mais fino do que a minha foto, porque o meu biscoito ficou um pouco seco. Com medo de o encher, pensei que o bolo pudesse desaparecer. Mas, na massa geral, o biscoito não tem um papel especial, porque o bolo por si só será suculento.

Frutas e baianas são lavadas sob água corrente e libertem os galhos, frutinocos, cascas e ossos, se necessário.

Pegue uma tigela profunda que vamos usar como forma de bolo, e prendê-la com um filme de comida em duas camadas, uma cruz. Numa tigela, distribuam frutas e pedaços de biscoito, alternando-os entre si como a fantasia lhe disser. Cubra a tigela e fique para trás.

Vamos ficar cheios. Em uma tigela separada, junte o smetan e o açúcar e bata com a mistura em 5 minutos até que todo o açúcar se dissolva.

Coloque a gelatina engordada num pequeno centenário e, em fogo lento, leve ao estado em que todos os grãos se dissolvem. Lembre-se que se a gelatina ferver, ele vai começar a perder as suas propriedades desejáveis. Deixe a gelatina esfriar dois ou três minutos, mas não fique.

Coloque a gelatina toda na mistura lavada e misture cuidadosamente com a coroa. Preenchimento pronto! Note-se que a gelatina e o smetan devem ser cerca de uma temperatura, já que a gelatina quente em lavado fresco pode se contrair.

Só temos de a derramar na tigela sobre a fruta. Deixe o bolo a temperatura ambiente completamente esfriar e depois puxe o topo com um filme de alimentos e retire a tigela para o frigorífico durante a noite para estabilizar.

O bolo é confortável: retire o filme de cima, cubra a tigela com o bolo e inverte esta estrutura. Como a tigela era habitada com fita de comida, o bolo escaparia facilmente. Liberte-o com cuidado dos restos do filme e decore-o à vontade. Mas ele já é muito bonito!